Les Pins Penchés - Restaurant gastronomique, Mariage et réception

Un lieu idyllique, un panorama de rêve , du personnel au petit soin avec leurs clients.Un repas de grande qualité , à la découverte de nouvelles saveurs, un menu généreux ,un bon rapport qualité prixQue demander de plustout y est ..en un mot un sans fauteBravo à toute l'équipe....

Nous venons pour la troisième fois (une première en été cela dit) et nous sommes encore et toujours subjugués par la beauté des lieux si bien entretenus, la qualité du service, la gentillesse de l'équipe et la délicatesse des mets. Tout était parfait et délicieux. Mon mari était ravi d'y passer sa soirée d'anniversaire et je fus moi-même très agréablement surprise par l'attention particulière que m'a apporté toute l'équipe quant à ma grossesse.Merci à toute l'équipe des pins penchés pour votre professionnalisme et votre douceur.Au plaisir de revenir dans votre petite coin de paradis.

J’ai réservé il y a plusieurs semaine à l’occasion de notre venu dans la région avec mon mari, pour sa soirée d’anniversaire. La surprise fut de taille, le lieu est juste magnifique. Nous avons également énormément apprécié le personnel qui est juste fabuleux et d’une grande gentillesse. J’ai été extrêmement touché pour la petite attention de la bougie ainsi que le joyeux anniversaire en chocolat lors du dessert.Coup de coeur pour ma part, concernant la burrata à la truffe. Et petit détail, le pain est juste incroyable. J’en ai rarement mangé d’aussi bon, origans, pain fourré à l’olive noir, c’était délicieux.J’ai apprécié l’expérience, le cadre, l’ambiance. Nous reviendrons si nous sommes de passage, c’est sûr… :)

Au top super château endroit de rêve pour ce marier dans un cadre idyllique. Très belle vue sur la rade de Toulon. Cérémonie de mariage magnifique style US. La violoniste était au top très belle prestation. Repas gastronomique, cuisine raffinée. Vraiment rien à dire je vous recommande ce lieu où le jardin vous fais rêver Digne des grands jardins de Monaco. Je vous recommande ce lieu de rêve.

Le positionnement de l'établissement et sa gamme de prix incitent à l'exigence. Les points positifs : le cadre enveloppé par une jolie vue et des serveurs dont les quelques approximations et maladresses font leur charme.Les tables poussiéreuses et les 8 services proposés m'ont laissé perplexe, au point de me demander si j'avais pied dans un restaurant gastronomique. Je quitte ma table fortement déçu, regrettant amèrement mon choix pour faire plaisir à mon épouse et ses amis.

Un lieu idyllique, calme.L'impression d'être les rois, un panorama hors du temps ! Vue mer et jardin. Un régal. Un moment unique grâce aux serveurs très gentils et discret !Le menu est à couper le souffle, une sélection de 8 plats nous a régalé, même trop ! Les portions parfaites, ni trop , ni pas assez mais quand même très compliqué de finir les assiettes jusqu'au bout ! Repus nous avons pu digérer en faisant le tour du jardin plus que magnifique ! Un endroit très romantique, que je recommande a 100% ! Merci de nous avoir fait decouvrir et voyager au sein de la gastronomie française !

Il semblerait que lorsqu’on tient dans son nom de restaurant la prestigieuse étiquette de « gastronomique » on se doit de tenir un certain rôle.On eût dit que le rôle d’un gastronomique était d’émerveiller des papilles, de faire sentir goût qu’on ne serait trouver ailleurs ou bien de prendre congé de restauration peu désirable pour monter d’un cran la qualité, dont le long labeur d’un travail pofiné pendant un certain temps est mis dans toute son intensité au sein d’une assiette, d’un menu.En guise de mise en bouche, nous commençâmes par 3 sortes de « gaspachos » (soupe froide ?). Rien de transcendant, voire plutôt bon. Jusqu’ici, rien d’anormal à noter.Une burrata n’est-elle pas censée couler à foison ? Si. Or, coula-t-elle ? Non. Rien de grave me dira-t-on, et il est vrai. Cependant, cette chose insignifiante s’inscrit dans un dédale, lui, plus que problématique. Devons-nous justifier une présentation plus que médiocre, ds laquelle, quelques morceaux de truffes blanches, hélas, ne permettent pas de rehausser le goût. Poser au fond de l’assiette un (délicieux) velouté d’asperges, et poser par dessus une grosse mozzarella, un travail d’exception. On aurait voulu et attendu une originalité pour ce premier plat. Demander à n’importe quel restaurant NON- gastronomique de faire un plat avec ces 3 choses : velouté d’asperges, burrata et truffes blanches. Ils feront tous le même plat qu’ici. Un restaurant gastronomique se doit-il d’être original pour oser payer si cher, ou convient-il d’être au même niveau que les autres restaurants du quotidien ?L’assiette en soi n’est pas d’une immmondice crasse que seul des palais insensibles oseraient manger. Seulement, ce n’est pas à la hauteur d’une table gastronomique. Il ne suffit pas que de produits coûteux (truffes blanches) pour espérer ravir les palais. Il faut également un peu d’originalité. Ce qui manque cruellement ds ce plat...(Tristesse, d’autant plus que palpable, quand des années avant, le velouté d’asperges étaient délicieux, et se suffisait à lui-même.)L’originalité se fait sentir pour le second plat avec de succulentes saint-jacques, servies tièdes. Dont l’accompagnement devrait être reproduit par nos plus illustres cuisiniers en raison d’une originalité à toute épreuve. Sa célébrissime roquette, ses lamelles de copeaux de parmesan et des tomates cerises. Si le plat manque cruellement d’originalité, il aurait été question également de faire une refonte complète du plat en question pour en proposer une version nouvelle. Une version sortie des sentiers battus. Une version revisitée. Une version gastronomique.Maintenant, passons à cette triste joyeuse barigoule de veau. On attestera l’aspect de semelle, de viande en sur-cuisson et sèche, de ce ravissant plat. Au grand désarroi, aurais-je été le seul à avoir une viande pas bien cuite sur les 50 personnes ? Pour ce faire, j’ai goûté le plat d’un de mes compagnons d’aventure. Résultat identique.L’artichaut, certes peu facile à cuisiner, laisse de marbre qui compte en mangerait. Si ce n’est une impressionnante fumée qui sort du plat une fois le couvercle relevée, aucune émotion et aucun goût sont en vues lors de sa dégustation.La déclinaison du dessert en huit parties différentes laisserait perplexe les plus fins gourmets. En effet, bol rempli de framboises (1), meringue en pagailles (2), timarisu de framboises (3), sorbet framboise (4), liqueur de framboises (5), gâteau à la framboise (6), « crème fouettée » (7), sabayon (8). À vouloir tout décliner autour de la sacro-sainte framboise, le fil conducteur est perdu. En effet, l’intérêt d’une déclinaison est que justement, la division des saveurs servent à une osmose créatrice de goûts uniques et singuliers rehaussant alors le tout. A la dégustation de cette declinaison, je n’ai pas compris l’ intérêt de décliner. Ici, un gâteau bien fait, valait mieux qu’une ribambelle de desserts... ratés.

Ce restaurant n a rien d un restaurant gastronomique. Commençons par des amuses bouches qui se résument à de simple canapé avec du pain de mie.... on nous apporte le vin, sans le servir et on le pose derrière nous.... idem pour le pain, bon mais servi dans une simple corbeille sans présentation des différents pains présents. Velouté froid, viande nerveuse (bien dommage pour le tout petit bout servi), choux au saumon immangeable avec une odeur et un goût de vinaigre intense qui malheureusement gâchent les lamelles de truffes posées dessus. granité très et bien trop sucré qui n a donc rien à faire en milieu de repas. Et sans parler des desserts qui malheureusement n ont aucune subtilité, et n apporte rien au palais si ce n est un goût trop prononcé de sucre. Personnel sympathique mais pas suffisamment attentionné pour un restaurant gastronomique. Le menu n est pas coherent et les saveurs ne sont pas au rdv. Et tout ça pour la modique somme de 98 euros, ça n en vaut vraiment pas la somme exorbitante. Nous sommes ressortis déçus et ce repas ne nous laissera pas de bons souvenirs gustatifs.A fuir....

Le lieu est exceptionnel avec une vue époustouflante !Pour autant, la restauration n'est pas au niveau de l'addition : 88 euros par personne pour un menu unique en 8 plats qui, hormis le dessert, n'était pas extraordinaire.