Le Carré d'Alethius | Hotel Restaurant Valence

Nous avons passé un excellent moment au restaurant avec nos 2 filles. Tout était parfait, un personnel chaleureux et très sympathique, une cuisine délicieuse. Merci au chef et à toute son équipe, nos filles garderont un très beau souvenir de leur première expérience gustative étoilée !

Que dire ... Très belle expérience culinaire dans un cadre enchanteur (terrasse sous un parasol immense baigné dans une très légère brise salvatrice), succession de plats tous succulents , services très professionnel et souriant. La venue était motivée par la découverte d' un très très grand cru ... La Tâche de la Romanée Conti ... Expérience d' une vie vu le prix astronomique de la bouteille (on cautionne ou on ne cautionne pas, chacun aura son avis) ! Mais le lieu et le vin ont été parfaits !

Notre nuit a l´hôtel et dîner au restaurant n´aurait pu mieux se passer. Côté hébergement, les prestations sont d´un très bon rapport qualité prix. Côté restaurant, par où commencer... c´était parfait du début à la fin : le service est chaleureux, agréable et très professionnel avec une belle touche d´humour. Les plats étaient très fins, originaux et gustativement excellents (un faible pour la cuisson du poisson au top). Le sommelier était de très bons conseils également (avec une bière blonde locale qui allait très bien sur le fromage !).C´est une réservation que nous avions en tête depuis plusieurs jours dans le cadre de la Viarhôna à vélo et nous reviendrons avec grand plaisir !

Restaurant réservé par internet sur leur site, aucun mail de confirmation n'est envoyé. Dans le doute, on téléphone : ah ben non

J'ai à peine regardé la carte. Le patron m' a paru froid ou inquiet. Ils cherchent des gadgets pour leur salle de restau, dont déplacer , et ne rappellent même pas. Symptôme hôtellerie a l agonie . Shag!!!

Un charmant petit hôtel aux chambres confortables, mais surtout un restaurant étoilé où le chef nous offre une cuisine tout en raffinement et joue avec des accords végétaux parfaitement maîtrisés, mention spéciale pour un plat emblématique que l'on trouve très rarement sur les cartes de restaurants, le Lièvre à la Royale"

Une super expérience culinaire. Equipe très sympathique. Un service impeccable juste ce qu'il faut, pas oppressant, avec le sourire et une pointe d'humour. Chien acceptés et bien accueilli, avec une petite gamelle d'eau. Le repas est savoureux, un réel plaisir gustatif et visuel ! Nous reviendront avec plaisir.

Nous avons mangé dans ce restaurant et nous avons adoré.Les plats sont excellents et les desserts peu sucrés tout en saveurs.Le service est d'une grande qualité, le personnel est aux petits soins mais il n'en fait pas trop, juste ce qu'il faut, avec en prime, une note d'humour et des paroles adorables envers les clients. Du sommeliers aux différents serveurs, tous sont plus adorables les uns que les autres. Nous avons passé un excellent moment. Bravo au chef et à toute son équipe !

Super séjour. Une chambre agréable et spacieuse , le dîner était succulent et des serveurs avec beaucoup d'humour et un sommelier professionnel qui sait parfaitement marier les plats et le vin. Tout le personnel est toujours souriant et à l'écoute. Un très bon moment inoubliable . Merci à toute l'équipe.