Vatel Gourmet Carnot

En tant que lorrain je me trouve très frustrée par votre manière de faire la quiche lorraine certes le goût et la MAIS il n'y a pas de fromage et ces des lardon et non de la volaille le nom quiche lorraine protège une vrai recette appeler sa quiche de volaille sa m'aurais aucunement déranger mais la en tant que puristes de ma gastronomie je suis très frustré par cette apellation

De temps en temps, je viens acheter des pâtisseries à emporter; jamais déçue !J'ai personnellement du mal à comprendre les précédents commentaires et la malveillance de certains envers cette boutique, mais surtout... ce lieu d'apprentissage !!Car rappelons-le, on ne peut avoir l'exigence d'un restaurant/boutique lambda alors que nous sommes dans une école ! Quand bien même Vatel ferait ''moins bien'' les choses !!Il y a des Humains et des carrières à lancer derrière tout cela !!J'en profite pour faire une parenthèse sur l'ambiance, et non les compétences, au sein de la boutique.Beaucoup de jeunes n'ont pas encore les codes relationnels et stressent dans le dialogue, ou manque de confiance avec les clients... et c'est normal ! La bienveillance doit aussi venir de nous, clients.Mais c'est surtout la pression des formateurs qui se fait ressentir.Très récemment, un jeune homme s'est trompé de format de boîtes en me servant. Sa supérieure lui fait remarquer un peu agacée devant moi. Malaise. Cela me convient d'autant mieux pour le transport et je lui notifie. Dans un rire on me répond ''Ah mais ne vous inquiétez pas Madame je ne vais pas le fâcher !'' Ce n'est pas moi qui le dit...Pour avoir eu de nombreux apprentis sous ma responsabilité dans un métier manuel, marquer sa hiérarchie verbalement ou dans les faits, seuls ou devant autrui, n'est formateur pour personne. On y perd même en humanité.Je ne suis ici que consommatrice, mais j'aimerai me permettre un véritable encouragement. Si l'ambiance de la boutique aspirait à plus de naturel et de bienveillance au bien-être des équipes, cela permettrait je pense, de faire épanouir des vocations et de mieux transmettre les exigences de Vatel à ses apprenants... et cela se ressentirait également pour nous clients.Parenthèse faite.Les recettes des pâtisseries sont très bien élaborées et, très bien réalisées.Certaines créatives ou de beaux classiques (en quoi un classique est péjoratif on se le demande...) vous en trouverez pour tous les goûts, il y a du choix !La qualité et la fraîcheur des produits, le goût, les textures et la présentation: tout y est. Il y a du travail et ça voit. Certaines valent largement d'autres ''grands'' noms lyonnais auxquels on évitera une publicité excessive d'ailleurs...Une très bonne adresse que je recommande régulièrement, et que j'encourage de tout mon coeur.

Slmt 3 étoiles ??? Mais pourquoi ???Pour les plats, j'en mets 4. Les plats sont excellents, bien préparés, bien équilibrés. Le chariot de dessert est un régal pour les yeux avant de l'être pour mes papilles. Je n'en ai pas pris, mais le plateau de fromages semblait aussi très alléchant.Petit bémol, le poisson avait traîné sous la cloche ou au chaud et s'était desséché.Par contre, comme c'est une école, malgré le prix, je me suis suis senti sous la pression du temps (pour des raisons sportives, nous sommes arrivés tard (20:40)) et je me suis senti poussé à me dépêcher pour tout afin de terminer le service assez tôt.Côté service, il y a des améliorations à apporter pour être au niveau du standing affiché. Il y avait effectivement beaucoup de monde autour de nous en costume cravate et pourtant, il était nécessaire comme dans une guinguette, de demander de l'eau ou du pain.

Franchement je suis déçu j’ai acheté du foie gras c’est un produit décongeler pour une si grande enseigne c’est limite quoi même pas indiquer . En Gros on paye la marque. Le pain était sec. Le Jus de fruit était périmé du mois dernierIl forme Un jeune ça va que je suis une cliente cool mais la formatrice qui le casse devant moi Et qui est en train de lui dire que c’est pas gagnéEn tout cas ce jeune homme qui m’a servi très gentils. Polie. Tout le monde ne peut pas être parfait il faut laisser faire ses preuves dommage

Excellent. Nous étions en famille avec des jeunes enfants. Tous ont adoré.

Le personnel était très agréable contrairement à la gérante qui s’est montrée audience envers son personnel en le dénigrant devant les clients. Cette attitude n’est clairement pas digne d’un établissement de ce standing. Cette responsable était également dédaigneuse envers les clients car elle n’a même pas jugé nécessaire de me regarder lorsque je m’adressais à elle pour justifier « l’erreur » de son employé, erreur de grandeur de boîte qui m’incombait justement car je n’avais pas annoncé le bon nombre de gâteaux au départ. Les gâteaux quant à eux sont bons mais n’ont rien d’exceptionnels. La pâtisserie Vattel de cette adresse est donc à éviter à mon avis!

Nous avons commandé pour 5 personnes via l'application Uber Eat, nous en avons eu pour 75€... Nous sommes réellement déçus d'avoir commandé dans ce restaurant". Nous avions vraiment l'impression de manger de la nourriture d'hôpital ou de maison de retraite... (pas de goût

La décoration est bien pensée, et l'accueil est d'une grande sympathie. C'était un plaisir de déguster la part de galette des rois par contre la tartelette citron est un vrai fiasco, ça m'étonnerait d'ailleurs qu'elle eût été préparée le jour même. Dans l'ensemble expérience positive, je n'ai pas testé les sandwichs même si des formules sont proposées.

Pâtisserie très bonne mais déçu par le comportement d'une de vos vendeuses qui ne se doutait pas que ma fille asiatique" est "Française". En entrant dans la boutique celle ci s'est pris une réflexion "oh non