La Pétrie Artisan Boulanger

Très bons sandwichs

Un des meilleurs pains de Corbeil.La tradition est excellente .

Côté boulangerie, des compliments sont à faire : le pain est excellent, il croustille à souhait et l'achat de 3 baguettes donne droit à la 4ème gratuite ce qui est très appréciable.En revanche, côté pâtisserie tout se gâte. Le crumble est tout simplement raté. Certes, il n'est pas artisanal mais ce n'est pas en soi un problème. Ce qui l'est davantage, c'est le résultat du produit fini. Disons-le, l'aspect gustatif vient totalement contredire l'apparence visuelle puisque le gâteau est extrêmement sec, son goût, farineux et seule une infime couche de compote fait office de séparation. Il n'est pas non plus sucré, ce qui donne l'étrange impression d'avaler d'indigestes cuillères de farine ; bref, c'est l'immense déception au rendez-vous. La tarte aux pommes ne réserve pas plus de (bonnes) surprises comme en atteste la croûte restante.En conclusion, je recommande pour le pain, mais ne valide pas les compétences supposées du pâtissier.