La Pause Gourmande

Hyper cher du jamais vus dans l'Ariège

Du très bon pain à Pamiers, et des gâteaux appétissants.De passage hier à Pamiers, je me suis arrêté à la pause gourmande, une boulangerie pâtisserie flambant neuve situé au début de la rue Maréchal Clauzel, à côté du collège Cazalé. D’entrée j’ai été surpris par la modernité de cette boulangerie pâtisserie, la clarté et la propreté des lieux. L’espace vente est très spacieux, les vitrines bien remplies, et lorsque vous les regardez, vous avez envie de goûter à tout, tant les gâteaux sont beaux, généreux, et le tout bien présenté. Lors de mon passage J’ai pu discuter avec un des associés, Damien Dale un jeune entrepreneur dynamique originaire de la réunion, lequel m’a fait une visite guidée cette plate-forme de fabrication, laquelle comprend plusieurs laboratoires affectés chacun à des fabrications distinctes. Ici aucun surgelé tout est fait sur place, sauf le pain lequel est pétri et cuit dans un atelier dédié 19 rue de Loumet à Pamiers.J’étais donc venu acheter du pain, sur les conseils d’un ami. Ici on trouve plusieurs fabrications avec des farines différentes, toutes venant d’Occitanie, au plus près, chacune servant à la réalisation d’un produit particulier. J’ai choisi trois baguettes différentes, Lou sicret, Gustive, et une troisième aux 5 graines…En les regardant, on sait déjà qu’ils vont être bons. Ces trois pains sont en effet excellents, avec une qualité de mie très homogène. Il y avait très longtemps que je n’avais pas mangé du bon pain, cela change vraiment des boulangeries industrielles qui produisent un pain blanc pas terrible, souvent à partir de pattes surgelées. Je vous conseille vraiment cet établissement où on aime à le travail bien fait, moi j'y reviendrai...

Je m'y suis arrêté au hasard, ne sachant pas trop où manger le midi, et franchement je regrette pas du tout mon choix. Les deux personnes présentes derrière le comptoir étaient très agréables et souriantes, très serviable aussi !Il est certain que j'y reviendrais.

On a croisé la route de cette boulangerie, ouverte un 25 Décembre au soir. Exceptionnelle. C'est bon, c'est beau et le boulanger est vraiment extrêmement gentil. On s'est régalé au dîner de plateaux de mignardises. Merci beaucoup, nous conseillons+++.

Tout est délicieux. Très non accueil. On y revient avec grand plaisir.

Une vendeuse exceptionnelle, super gentille, souriante, qui vend des produits de qualité et qui sait en parler. Et allez-y, vous y retournerai.Merci Marie vous êtes un amour ça fait plaisir d’avoir des gens passionnés et investis comme vous. Vous êtes un rayon de soleil.

Bon produit, belle boulangerie et personnel très agréable

Un endroit vraiment incroyable avec des sandwichs , wrap , burgers et salades hyper bien garnies avec des aliments frais et très bons ( saumon , magret )Les vendeuses sont très souriantes et accueillantesJe conseille fortement

Pain très bon et pratique l’anti Gaspi je recommande.