Paul Dischamp

Je suis rentré dans ce magasin très bien achalandé avec les fromages de la région et des gourmandises qui émoustillent vos papilles.. Un végétalien regretterait de l'être..!!Du coup Fourme, St Nectaire, Cantal et Cantalet ont fait partie du panier..En rentrant ce fut la dégustation et j'avoue avoir fermé les yeux pour que les vacances continuent. En lisant, les avis négatifs, je ne comprends pas pourquoi ces connaisseurs n'ont pas demandé à goûter...Une remarque sur l'accueil : si vous avez la chance d'être servi par Claudine cela ajoute un 6ème étoile..

En listant vos productions je m’apercois avec grande satisfaction que vous appelez le fromage Cantal toujours vieux, entre deux ... Vous avez raison il ne faut pas l’appeler 4 , 6, ou 8 ..C’est une bêtise et aberration cette décision d’illuminés. ..

J'aurai pas cru que vous étiez d Auvergne mais un peu plus bas, d Aigues-Mortes a affiner du sel parce que la fondue Saint Nectaire laitier (acheter en grande surface) est juste immangeable c est dommage.

Un cantal entre deux laits dont 30% de lait aucun goût une pâte de sel j'ai l'impression qu'il y aune production pour les grandes surface et une autre pour les crémiers ? Dommage vous cassez l'appellation CANTAL. Un client bien déçu

De passage en Auvergne, plus précisément à CHATEAUGAY, je me suis déplacé exprès à la fabrique Paul DISCHAMP en pensant acheter du st nectaire, et à ma grande stupeur, on ma dit qu'il ne vendait pas au particulier.A croire que la société Paul DISCHAMP préfère vendre au grande surface.

La tomme de montagne que chez d'autres j'adore sort de la fromagerie Paul Dischamp bien trop salée ! c'est ni bon pour la santé, ni bon au goût. Le sel est il mis là en quantité excessive pour mettre moins de lait mais vendu à un prix relativement élevé pour un fromage si peu gras ? Son prix au kg se rapproche des st nectaire, c'est un peu cher non ?

Honteux, Saint Nectaire aucun goût, affinage au minimum légal fait en laboratoire et hors de prix. Allez chez votre fromager c'est beaucoup moins cher et largement meilleur. Bref un produit de grande distribution qui ne reflète pas la qualité réelle de ce fromage