ORIGINE par Tomofumi Uchimura
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- vendredi12:00–13:30, 19:30–21:00
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À propos de l'entreprise
Home Page - Origine | Vivez une escapade gourmande au sein du Restaurant Origine par le chef étoilé Tomofumi Uchimura à Dijon. Ouvert du Mardi Soir au Samedi Soir.
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+33380677464
10 Pl. du Président Wilson, 21000 Dijon
Heures
- mercredi12:00–13:30, 19:30–21:00
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Fonctionnalités
- Cartes de crédit
- Cartes de paiement
- Livraison
- Entrée accessible en fauteuil roulant
- Paiements mobiles NFC
- Repas sur place
- Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- Alcools
- Bière
- Cafés
- Cocktails et apéritifs
- Spiritueux
- Vin
- Petit déjeuner
- Déjeuner
- Dîner
- Traiteur
- Desserts
- Toilettes
- Chaleureux
- Réservations acceptées
- Places assises accessibles en fauteuil roulant
- Produits sains
- Décontracté
- Vente à emporter
- Excellents cocktails
- Romantique
- Haut de gamme
- Réservation obligatoire
Avis recommandés
Captain Arawak
09.02.2024
ORIGINE par Tomofumi Uchimura
Gastronomique à n'en pas douter, une étoile au Michelin et sincèrement c'est du très au haut niveau ! La marche est vraiment haute pour passer au statut de gastronomique. Même en étant amateur averti de bonne cuisine, pratiquant depuis de longues années, chez Origine on passe le cap vers la grande et gastronomique cuisine. C'est toujours un plaisir.
Fred Lacroix
20.01.2024
ORIGINE par Tomofumi Uchimura
Très belle découverte que ce restaurant une étoile, une cuisine toute en finesse, moderne, recherchée avec beaucoup de saveurs dans les assiettes et de très belles cuissonsService impeccable.Magnifiques desserts.Carte des vins impressionnante.
Maël
19.01.2024
ORIGINE par Tomofumi Uchimura
Un superbe restaurant dont les plats ne laissent pas indifférents. Le chef parvient à donner une touche" japonaise aux spécialités locales. C'est vraiment remarquable. Le menu nature gourmande en 4 services est très bien avec de belles portions. Pour un soir c'est parfait ! Mentions spéciale au thon et caviar cristal qui est absolument incroyable !"
Maître
30.12.2023
ORIGINE par Tomofumi Uchimura
Excellent restaurant, tout est parfaitement maîtrisé.Seule la truite manquait d'un côté citronné à mon goût.Mention spéciale pour le canard qui était succulent.Les plats sont à la hauteur des prix.
Yann Varachaud
28.12.2023
ORIGINE par Tomofumi Uchimura
Repas du midi avec sa formule surprise dans ce restaurant très agréable au cœur de DIJON .Laissons nous surprendre par un merveilleux repas .
Bastien ROBLOT
23.12.2023
ORIGINE par Tomofumi Uchimura
Par où commencer ?Dès le début un détail est agréable, la demande des serveurs concernant une allergie ou une intolérance à un produit.En regardant la carte nous voyons l’origine de chaque produit qui est avant tout de Côte d’Or, bourguignon, franc-comtois et pour le reste français. On croirait en voyant les menus qu’il y a trop mais les doses de chaque plat, sont millimétrées pour que nous terminions le repas en ayant bien mangé mais pas trop. Les goûts de chaque plats sont juste excellent. En partant le chef vient vers nous savoir si le repas s’est bien passé, du service jusqu’au goût tout est irréprochable. À toute personne cherchant un endroit « chic » où l’on mange bien et local, où nous sommes accueillis et servis par des serveurs compétents et sympathiques, et où le chef se préoccupe de la bienveillance des clients je vous conseille d’y aller.J’aimerais terminer en remerciant tout le personnel, pour ce dîner où il est difficile de trouver ne cesse qu’un petit reproche à faire.
yoan ingala
01.12.2023
ORIGINE par Tomofumi Uchimura
Une soirée parfaite du début à la fin, accueill, service... Toutes les œuvres d'arts qui nous ont étaient apporté étaient délicieuses. La déco et l'ambiance du restaurant excellente.Avec en bonus un petit coucou du chef à la fin du repas. Un réel moment magique
Amelie Y
20.11.2023
ORIGINE par Tomofumi Uchimura
J'ai rarement mangé quelque chose d'aussi bon. Voilà tout est dit ! Sinon, endroit dog friendly - nous avons pu y déjeuner avec notre chien sur une table exprès dans un coin de la salle avec une gamelle dédiée. Attention qui est très appréciable pour assurer la tranquillité du chien. Passage du chef pour dire bonjour. Tout était parfait.
C et J
17.11.2023
ORIGINE par Tomofumi Uchimura
La salle est lumineuse, l’ambiance est guindée. Le service est attentionné.Le dressage des assiettes est élégant et nous met en appétit.Le plat d’agneau et le pré dessert blanc manger coco / citron vert/ kiwi étaient succulents, sur le reste du repas le goût était là. Néanmoins, l’entrée gyoza/langoustines/foie gras pour laquelle nous avons rajouté 30 € par personne manquait de peps . A refaire, nous prendrions le menu en 4 services.Les portions sont généreuses, ce qui n’est pas le cas dans tous les restaurants étoilés.Le seul bémol du repas est le pain, nous pensons qu’il faut le revoir, la mie s’émiette ne permettant pas de saucer et la croûte est sous cuite. Heureusement nous avons eu sur la fin du repas le choix de prendre du feuilleté brioché qui lui était super!Le repas s’est terminé sur une très bonne note lorsque le chef est venu nous voir, nous avons beaucoup apprécié le geste.
Porco Rosso
15.11.2023
ORIGINE par Tomofumi Uchimura
Bien sûr, je serais ravi de vous offrir une critique longue et élogieuse du restaurant ORIGINE par Tomofumi Uchimura situé à Dijon.ORIGINE est un restaurant d'exception, offrant une expérience culinaire raffinée et créative qui ravira les palais les plus exigeants. L'ambiance du restaurant est élégante et sophistiquée, avec des tables joliment dressées, une décoration subtile et un éclairage tamisé qui crée une atmosphère chaleureuse et intime.Le chef Tomofumi Uchimura est un maître de son art, et son savoir-faire se reflète dans chacun des plats qu'il prépare. Utilisant des ingrédients de la plus haute qualité, il crée des plats qui sont non seulement délicieux, mais aussi visuellement époustouflants. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, avec des notes subtiles qui se révèlent lentement à mesure que vous dégustez chaque bouchée.Le menu d'ORIGINE est régulièrement mis à jour pour refléter les saisons et les ingrédients disponibles. Les plats sont présentés avec une grande attention aux détails, et chaque plat est expliqué avec enthousiasme par le personnel attentif et compétent.Les vins proposés sont également exceptionnels, avec une carte des vins qui offre une grande variété de choix, allant des vins locaux aux grands crus de renommée mondiale.L'un des points forts d'ORIGINE est également l'attention portée à l'expérience globale du dîner. Le service est attentif sans être envahissant, offrant une expérience personnalisée et attentionnée à chaque convive. La musique de fond est discrète, ajoutant une touche de sophistication à l'ensemble de l'expérience culinaire.En résumé, ORIGINE est un restaurant incontournable pour les amateurs de gastronomie fine. Le chef Tomofumi Uchimura est un maître dans son domaine, offrant une expérience culinaire exceptionnelle qui se distingue par sa créativité, son raffinement et son souci du détail. Le service est attentif et compétent, créant une expérience de dîner mémorable qui ne manquera pas de satisfaire les attentes les plus élevées. Si vous cherchez un restaurant gastronomique d'exception à Dijon, ORIGINE est une destination incontournable.
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Carte
10 Pl. du Président Wilson, 21000 Dijon
ORIGINE par Tomofumi Uchimura