Fruit Gourmet SAS

Une pépite au fin fond du Lot-et-GaronneA découvrir absolument !

Je viens d acheter la poudre de figues sèches pouvez vous me dire comment l utiliser ???? Merci cordialement

Les fruits sont bons mais nous avons étés très déçus lorsque nous avons regardé les provenances des produits !Rien ou presque ne vient de France !!!Quel dommage quand on sait qu'il y a des producteurs de certains fruits à quelques km du site de production !

Effectivement les fruits séchés moelleux de FRUIT GOURMET sont très bons et sont reconnus dans le monde entier. La raison en est : un savoir-faire unique de réhydratation pour rendre les fruits séchés plus onctueux et plus savoureux. En ce qui concerne les origines des fruits, ils sont sélectionnés localement lorsque l’on peut identifier des variétés de qualité et surtout, adaptées au séchage des fruits. C’est les cas du pruneau bien sûr, et de certaines pommes ou tomates. Les autres fruits, produits dans notre région sont destinés essentiellement à la consommation de bouche, en frais et malheureusement ne donnent pas de très bons résultats qualitatifs après séchage. Ils deviennent acides et filandreux. Il faut se rappeler qu’initialement, le séchage des fruits est un moyen de conservation. La prune d’Ente venant d’un greffon originaire d’Orient, a été introduite au XIIème siècle en Lot-et Garonne dans ce sens, pour que les fruits puissent être sécher afin de les conserver et de les consommer en hiver. Il en a été de même sur le pourtour du bassin méditerranéen avec les figues, les dattes, les raisins et dans la région de Malatya pour l’Abricot sec. Bien que fertiles, le climat et le terroir de Gascogne ont certaines limites. Toutes les variétés de fruits ne peuvent s’acclimater et il en va de soi pour les fruits exotiques Très exigeant, FRUIT GOURMET sélectionne principalement ses matières premières sur le critère de la qualité et n’hésite pas à parcourir les quatre coins de notre globe pour proposer des fruits d’exception.

De très bons produits !