Restaurant Dessance
586 Avis
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- mercredi18:30–23:30
- jeudi18:30–23:30
- vendredi18:30–23:30
- samedi18:30–23:30
- dimancheFermé
- lundiFermé
- mardi18:30–23:30
À propos de l'entreprise
Restaurant gastronomique dans le Marais | 75003 - Dessance | A Dessance, Philippe Baranes livre un cocon inédit où le temps s'arrête : des Menus Carte Blanche Végétarien ou Terre & Mer, une cuisine audacieuse et gourmande, des accords mets-vins et un cadre qui a reçu le prix du design de Paris dans un bel hôtel particulier du XVIIème siècle.
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+33142772362
74 Rue des Archives, 75003 Paris
Heures
- mercredi18:30–23:30
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Fonctionnalités
- Cartes de crédit
- Cartes de paiement
- Livraison
- Entrée accessible en fauteuil roulant
- Repas sur place
- Alcools
- Bière
- Cafés
- Cocktails et apéritifs
- Spiritueux
- Vin
- Déjeuner
- Dîner
- Traiteur
- Desserts
- Toilettes
- Chaleureux
- Réservations acceptées
- Toilettes non genrées
- LGBTQ+ friendly
- Lieu accueillant pour les personnes transgenres
- Places assises accessibles en fauteuil roulant
- Wi-Fi
- Produits sains
- Décontracté
- Terrasse
- Vente à emporter
- Places assises
- Romantique
- Convient aux végétariens
- Plats végétaliens
- Salle à manger privée
- Haut de gamme
- Réservation obligatoire
- Service au comptoir
Avis recommandés
Brett Helms
11.02.2024
Restaurant Dessance
Dessance est l'un de nos restaurants préférés à Paris. La nourriture, le vin et l'atmosphère sont assez spéciaux.
Floriane Brd
10.02.2024
Restaurant Dessance
Très belle expérience. Proposition d'adaptation du menu Terre et Mer pour moi pour remplacer les viandes rouges très appréciée.Les plats étaient très bons, se suivaient avec de nouvelles saveurs à chaque fois.L'accord des vins était magnifique avec des vins très intéressants.Nous reviendrons sûrement !
Barbara Poncet
31.01.2024
Restaurant Dessance
Excellente découverte, tout était délicieux. Une vraie dégustation des plats travaillés très bien assaisonnés, mélange de textures de cuisson, des goûts… bref un régal.Le service était parfait et l’ambiance très agréable avec la cuisine ouverte.Nous avons passé un très bon moment.J’y retournerai et je recommande ce restaurant.
Xavier H
12.01.2024
Restaurant Dessance
Superbe. Repas en couple pour un anniversaire. Nous avons pris 2 menus végétarien.Les plats peuvent paraitre léger et petit à première vue mais le menu dans son ensemble fait parfaitement le job. On sort du restaurant avec l'appétit satisfait.Nous étions assis au bar" devant la cuisine ouverte
Ramzi S
28.12.2023
Restaurant Dessance
J'ai récemment eu le plaisir de dîner dans ce restaurant gastronomique moderne , et ce fut une expérience culinaire exceptionnelle. Chaque séquence était une œuvre d'art, présentée avec un soin méticuleux. Le service était impeccable, attentif sans être envahissant. Très bon rapport qualité-prix.
Etienne Kerembellec
23.12.2023
Restaurant Dessance
Très bonne adresse que nous avons pu découvrir grâce à un bon pour 2 personnes et où nous avons pu découvrir le menu végétarien en 6 séances.Il y a une bonne prise de risque sur certaines associations et j'ai personnellement adoré les mises en bouche ainsi que le dessert feuillantines et fruits rouges.L'ensemble reste à mon goût un poil trop cher pour les quantités malgré le travail fourni et l'excellent service.Merci à l'équipe !
Marion Phelebon
22.12.2023
Restaurant Dessance
Je n'étais pas venue depuis longtemps. Nous avons passé un très bon moment à déguster le menu terre-mer : amuses-bouches, 2 entrées, 2 plats, 2 desserts et gourmandises, avec l'accord met-vin. Mention spéciale au poulpe et au riz de veau croustillant, mais tout était excellent.
Vanessa Grg
28.11.2023
Restaurant Dessance
Très bon menu végétarien, j'ai beaucoup aimé les différents plats, j'aurai aimé un dessert plus gourmand mais ce sont mes goûts personnels.
Diman Prrok
22.11.2023
Restaurant Dessance
Parfait pour une expérience culinaire !J’ai pris un menu en 6 temps, la quantité était correcte et les plats étaient excellents. J’ai particulièrement apprécié le mélange thon et pastèque avec la sauce ! En revanche, petite deception pour le pré dessert et le dessert finale qui étaient trop simples… dommage ça aurait pu être parfait.Sinon service au top, et l’atmosphère était super !
Renaud BERENGUIER
13.11.2023
Restaurant Dessance
Une très bon moment en plein Marais. 3 amuses bouche suivi d’un menu végétarien composé de 6 plats à découvrir. Du travail dans l’assiette avec autant d’attention pour le visuel que le gustatif. Un accord mets-vin de bon escient, un service discret et diligent. 2h30 pour dîner dans une atmosphère agréable et feutré avec suffisamment d’espace entre les tables. Sûrement un futur étoilé, le prix est déjà en accord.
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74 Rue des Archives, 75003 Paris
Restaurant Dessance