Gaec Salat

Très bien accueillis, seul producteur de fromage salers " de façon artisanale"

Je suis sous le charme ! J'attendais depuis si longtemps l'opportunité de rencontrer Charlotte Salat, l'égérie du Tradition Salers" et c'est fait. Récemment écartée par ses pairs envieux de l'AOP dont elle était pourtant l'un des plus beaux porte-étendards

Je me suis déplacé au village de Cussac, suite au reportage vu à la télévision, j'ai parcouru le web afin de recueillir des renseignements sur cet établissement, il n'y avait que des éloges. Aujourd'hui j'ai pris une douche froide ! Accueil déplorable, apparemment on dérange. Produire du fromage est une chose, accueillir les clients en est une autre. Aucun savoir faire, à la limite de la politesse. J'ai payé cash 2kg de Cantal 50€ sans ticket de caisse ni facture un morceau qui pesait en réalité 1.790kg lorsque j'ai vérifié à la maison. Je vous laisse juge...

Du vrai fromage, fait par les éleveurs, de façon traditionnelle. Parfait !!!

Superbe rencontre entre une fille et sa famille dont son papa. Un fromage excellent que l'ont a fait découvrir à nos clients qui sont également tombé sous sont charme. Merci Charlotte et toute l'équipe pour votre travail. Bonne continuation à vous à bientôt

Le vrai goût des bonnes choses, de l authenticité à l état pur.On voit bien que c'est dur mais on le sent l'amour des bêtes et du produit.Un bel accueil en plein travail pour nous qui posons nos petites fesses à nos bureaux.Alors normal, si c est pas l effusion qd on arrive.Le plaisir de voir du vrai, de l'authentique même si c est pas simple de tenir avec la vie qui joue des tours comme à tout le monde.On a pris deux kilos de fromage peut être plus peut être moins, peu importe, je n ai pas vérifié au vu des deux heures passées auprès des vaches, à regarder le spectacle, à échanger gentiment.Charlotte mérite que le succès grandisse, toute l'équipe d'ailleurs. Elle nourrit par son travail pour de vrai, ce n est pas du vent.Bravo pour ce tour de force, et même si cela s arrêtait demain ce serait déjà une réussite.Mais vu le produit exceptionnel c est fait pour durer.Force, courage, chance et beaucoup de clients à Salat Tradition.Soyez tous heureux,Merci et au plaisir.

J'ai découvert le Salat Tradition grâce à mon fromager de Lempdes .Déjà, c'est la belle histoire d'une fille et d'une famille très courageuse qui a su garder leurs méthodes de fabrication traditionnelle malgré les pressions exterieures.Que dire à part bravo, tellement le Salat Tradition est au dessus des autres , les Cantal et autres Salers ne jouent pas dans la même cour.Alors merci, de nous permettre de manger ce fromage d'exception

J'ai lu l'article paru dans Marianne sur cette exploitation laitière d'irréductibles qui résiste encore et toujours à l'industrie agro-alimentaire. J'ai hâte de revenir dans mes terres natales pour aller acheter leur salers tradition.

Très très bon fromage véritable saler fermier merci beaucoup

Super découverte. Personnel hyper sympa qui transmet sa passion :) fromage tip top !!! Merci