La Fourchette Crue

J'ai participé à un atelier de pâtisseries crues avec Véronique. J'ai passé un très bon moment, Véronique est très pédagogue, les explications sont claires et simples, les recettes sont délicieuses. Jérôme nous a fait un très bel exposé sur les sucres. Merci à vous deux !

J'ai participé à 3 ateliers organisés par Véronique et j'ai passé à chaque fois de très bons moments. Véronique est à l'écoute, a beaucoup de connaissances, nous montre des techniques et de très bonnes recettes crues et gourmandes. Merci Véronique :)

Véronique qui anime la Fourchette Crue est très impliquée, elle prépare bien ses formations, son atelier est très bien équipé et la documentation qui nous a été remise est très complète. Les échanges avec elle et son mari sont instructifs. Je ne peux que conseiller la Fourchette Crue si vous avez envie de découvrir la Crusine. J'y reviendrai personnellement.

J'ai eu la chance de goûter à la crusine de Véronique lorsqu'elle est venue chez moi pour une journée de shooting photo - dur labeur puisqu'il fallait manger tous les plats préparés... J'ai découvert une gastronomie végétale crue puissante en saveurs, raffinée, chamarrée, que cette Cheffe prépare avec grand soin, bonne humeur et générosité. Je ne regrette qu'une chose c'est que sa table soit si loin de ma région ! Véronique a été un sujet photographique très agréable, force de proposition, complice et très présente. Clou de la soirée : sa tarte alsacienne Sans Flamme" au goût musqué

Belle découverte! Les saveurs au palet son bien présentes, les différentes textures. Et on ressort de table sans faim et on digère bien, même quand on est sensible. Et Véronique anime très bien le groupe et nous livre plein de secret. je recommande vivement.

j'ai participé à un atelier chez Véronique, j'ai passé un excellent moment, elle est bienveillante et pédagogue, nous sommes partis avec nos créations, des recettes et plein de conseils! j'ai pâtisserie la cuisine crue et je n'hésiterais pas à suivre d'autres ateliers ! Merci à la fourchette crue ! Nicole Martin

Nous avons participé à l'atelier sur les menus italiens et ça a été une très belle découverte. Véronique et son compagnon nous ont très bien accueilli. Il nous restait plus qu'à crusiner et manger ce repas italien.... un vrai challenge réussi.Nous y retournons pour le repas festif de Noël.

C’était super sympa, un bonne ambiance, la préparation ensemble conviviale, le repas plein de saveurs différentes. Un repas copieux ! Je vais apporter plus de cru dans mon alimentation. Ce stage m’a convaincu !Merci à vous !