Les Belles Perdrix de Troplong Mondot

Une expérience fabuleuse, une superbe découverte avec un accueil, une sommelière et un service vraiment discret et présent.Les plats du chef David Charrier sont délicats et explosifs.Merci vraiment pour cette soirée en amoureux, dans un cadre idyllique.Les légumes sont de saisons et du potager du domaine. J'adore !Hâte de revenir....Je recommande !Julien

Nous avons passé un incroyable et magnifique déjeuner en famille à l'occasion de mes 30 ans. Le cadre est exceptionnel, mention spéciale pour la terrasse et sa vue grandiose sur les vignes. Tout le personnel a été très accueillant, service parfait, plats et vins délicieux. Merci pour la petite attention au dessert et merci également d'avoir accueilli mon chien. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Dîner exceptionnel pour notre anniversaire de mariage dans un cadre magnifique. Le chef propose une cuisine diversifiée et étonnante: chaque plat est une explosion de saveurs, et l on se plait à prendre le temps de déguster. Surtout, l’équipe dans son ensemble sait allier professionnalisme à la hauteur du lieu et convivialité pour faire de la soirée un très très bon souvenir. Merci à vous tous!

Service largement à la hauteur de sa réputation.L’Équipe est discrète et aux petits soins, elle dégage une parfaite synergie.La nourriture est exceptionnelle! C’est de l’art plus que de la nourriture, un plat m’a même fait couler une larme.Le cadre est magnifique et la sortie au dessus de la cave est impressionnante.Merci à vous tous pour ce moment.

Troplong Mondot : un lieu magique qui nous a fait voyager aux « Palais des Merveilles ».« Le Palais architectural » !Troplong Mondot est devenu un « Palais » magnifique depuis l’instant où nous avons stationné notre voiture à l’intérieur d’un parking couvert et éclairé, car nous sommes arrivés de nuit.Déjà, nous ressentions en nous qu’une certaine magie allait opérer et ce fut le cas.En effet, nous nous sommes dirigés ensuite vers la salle de restaurant en empruntant une longue allée laquelle est située au cœur d’une surface boisée mise en valeur par un éclairage tamisé.En arrivant à l’intérieur du restaurant « Les Belles Perdrix », nous avons été instantanément captivés et éblouis par le décor lumineux, mais aussi empreint de sérénité de la salle à manger.C’était une pure merveille !Effectivement, la décoration contemporaine est raffinée et elle ne peut laisser personne indifférent d’autant plus qu’une grande baie vitrée donne sur les vignes qui sont éclairées au niveau de ses premiers plants.Nous avons été accueillis par un directeur de salle sympathique qui a su manier à la fois humour et professionnalisme tout comme le personnel de salle d'ailleurs.Puis c’est notre entrée au « Palais des délices » !Assis confortablement dans la salle du restaurant nous avons pu apprécier en premier lieu des « amuse-bouche » succulentes.Nous avons choisi le menu « La Cuisse ».Pour accompagner nos plats, nous avons opté bien entendu pour le Château Troplong Mondot.Ensuite, David Charrier a su faire pétiller nos yeux à chaque présentation de ses compositions gastronomiques.En effet, le Chef nous a fait imaginer les saveurs et l’harmonie de ses spécialités seulement en les contemplant.Arrive alors le moment où nous avons pu découvrir et savourer des produits culinaires d’une qualité divine laquelle était magnifiée par des saveurs exceptionnelles.Virtuose, Génie, Surdoué… nous ne savons pas encore lequel de ces qualificatifs définirait le mieux David Charrier.L’accompagnement avec le Château Troplong Mondot millésiné1990 a été un pur régal.Si David Charrier a su nous faire déguster des produits culinaires « divins », Adrien Salavert, le Chef pâtissier, nous a servi des pâtisseries que nous pourrions qualifier de prodigieuses.Tout comme David Charrier a su le faire magnifiquement, Adrien Salavert nous a fait également imaginer les saveurs et l’harmonie de ses pâtisseries avant de les goûter.Adrien Salavert est un « prodige » tant ses pâtisseries étaient une collection succulente de sucrée chargée d’émotion !De l’émotion, Adrien Salavert en a à revendre, car la commande spéciale que nous lui avions demandé de réaliser pour un anniversaire par l’intermédiaire de Madame Sandrine Harris avec laquelle nous avions échangé lors de notre réservation a dépassé toutes nos espérances.La sculpture de chocolat qu’il nous avait préparée était incroyablement originale et délicieuse laquelle était un concentré de saveurs et de sensibilité.Nous avons eu le plaisir de remercier chaleureusement Adrien Salavert en cuisine.Notre soirée gourmande a été un voyage magique et hors du temps aux « Palais des Merveilles ».Nous souhaitons également mettre en avant le professionnalisme, l’écoute et la gentillesse de Mesdames Sandrine Harris et Céline Robin qui ont organisé notre venue au restaurant « Les Belles Perdrix » ainsi que les deux prochaines.À très bientôt !

La vue sur le vignoble de Saint-Emilion est superbe.Mais l'essentiel est dans l'assiette d'une facture très classique et dans la splendide carte des vins aux prix très doux qui vaut à elle seule le déplacement.Que ce soit dans les menus ou à la carte, les plats sont de tout premier ordre avec un service impeccable.Le restaurant est assurément le meilleur de la région.

Un déjeuner exceptionnel !!Nous sommes déjà venus en juin 2022 et nous avions été bluffés.Nous revenions particulièrement confiants et impatients, et nous n’avons vraiment pas été déçus.Tout était absolument parfait!, l’accueil, le service, le panorama, la table et toute la platrerie, le gin tonic, le vin (le dernier Bandol rosé de la cave, l’été étant passé, il était pour nous!), et bien sûr et surtout la cuisine, des mises en bouche aux mignardises, en passant par le pain et la briochette incroyable servie avec l’entrée au céleri-rave. Et comme nous avons pris le grand menu «La cuisse», avec le chariot de fromages en plus, on peut dire que l’on a TOUT goûté. Et TOUT était succulent!, pas simplement bon ou très bon, mais incroyablement délicieux!La combinaison de tous ces éléments nous fait dire que ce restaurant mérite amplement une deuxième étoile⭐️⭐️; et nous avons des points de comparaison, à commencer par son confrère du même village La Table de Pavie qui est également excellent; pour nous, ces deux établissements se valent mais Les Belles Perdrix a tout de même notre préférence dans sa philosophie culinaire et grâce à son incroyable environnement.Nous reviendrons donc dès que possible et souhaitons aux B.P. l’immense succès qu’il mérite⭐️⭐️.

Une première expérience pour mon anniversaire offerte par mon conjoint dans un cadre magnifique : au milieu des vignes avec vue sur la vallée lors du coucher du soleil qui illumine ce lieu.Chaque plat était une explosion de saveurs et une belle découverte.Le service de qualité et bienveillantLe principe de consommer dans produits de la propriété ou des producteurs locaux nous a décidé de choisir ce lieuMerci beaucoup pour ce moment magique.Un anniversaire qui marquera ma mémoire.

Nous avons passé un excellent moment et fait un excellent déjeuner gastronomique, tout en finesse et en saveurs. Tout était parfait, des plats et du vin, à la salle en passant par l'emplacement, la vue et le site. Le parking est très pratique, l'accès au restaurant est aisé, même pour les PMR. Le personnel au service a été parfait, ni trop, ni trop peu, la classe! Cette étoile est amplement méritée, à quand la seconde? C'est vraiment une belle découverte, bien sûr je recommande vivement!