Astrance
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- mercredi12:00–14:00, 19:30–21:30
- jeudi12:00–14:00, 19:30–21:30
- vendredi12:00–14:00, 19:30–21:30
- samediFermé
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- lundi12:00–14:00, 19:30–21:30
- mardi12:00–14:00, 19:30–21:30
À propos de l'entreprise
Restaurant Astrance Paris | L'Astrance, c'est une cuisine et un art de recevoir portés par la perpétuelle inventivité de Pascal Barbot et Christophe Rohat.
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+33140508440
32 Rue de Longchamp, 75116 Paris
Heures
- mercredi12:00–14:00, 19:30–21:30
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- mardi12:00–14:00, 19:30–21:30
Fonctionnalités
- Cartes de crédit
- Cartes de paiement
- Livraison
- Entrée accessible en fauteuil roulant
- Paiements mobiles NFC
- Ascenseur accessible en fauteuil roulant
- Repas sur place
- Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- Alcools
- Bière
- Cafés
- Cocktails et apéritifs
- Spiritueux
- Vin
- Petit déjeuner
- Déjeuner
- Dîner
- Traiteur
- Desserts
- Bar disponible sur place
- Toilettes
- Chaleureux
- Réservations acceptées
- Places assises accessibles en fauteuil roulant
- Wi-Fi
- Adapté aux familles
- Produits sains
- Vente à emporter
- Places assises
- Romantique
- Haut de gamme
- Réservation obligatoire
Avis recommandés
Stéphane Perquis
02.02.2024
Astrance
Une table E-xce-ption-nelle !Un voyage culinaire inventif, audacieux, d'une grande finesse et hors du commun !Comme son créateur, les plats sont d'une grande simplicité, mêlant des explosions de saveurs avec des produits d'exception.Mérite grandement 4 **** au Michelin. Bien au dessus de ce que l'on trouve ailleurs ! Un enchantement et une féerie des papilles !
Création Rouable
31.01.2024
Astrance
Grand repas !!!!Une superbe cuisine ou le chef a l’humilité de laisser le gout au chose qu’elles ont.Des accords détonant, amusant, franc et direct.Le chef est adorable, superbe moment d’échanges, et bravo a la sommelière pour ces choix justes et audacieuxMerci à tous
Frédéric Martin
26.01.2024
Astrance
Un grand moment passé au Salon Joël de l'Astrance.La cuisine attenante au salon permet de profiter du diner tout en échangeant avec les équipes.Magique!
sherine saad
18.01.2024
Astrance
Restaurant unique, voyage culinaire et audacieux!
Gérard Marcantei
04.01.2024
Astrance
Dîner gastronomique signature et surprise, vins appaires excellent, fidèle à la réputation du chef.
Dominique APPIETTO
01.01.2024
Astrance
Que dire, hormis que ce dîner est le meilleur que nous avons fait en 2022 et 2023… Des plats à la fois simples et complexe, ce qui en cuisine reste le plus difficile. Pour mieux expliquer, où la simplicité apparente cache milles petites choses… les ingrédients, leurs accords… Nous retiendrons cette petite entrée de rêve qui nous a fait voyager un peu partout… ce poisson des grandes profondeurs et un pigeon qui m’a fait retomber en enfance. Chaque plat vaut au delà des étoiles Michelin. Les desserts achèvent de vous donner une émotion rare et profonde. Merci à Pascal Barbot à tous ceux qui s’affairent, dans un calme Olympien, en cuisine avec lui. Et merci au service, tout en légèreté et bienveillance. Au final, nous avons trouvé l’addition plutôt normale pour la prestation engagée.
Sonja
03.12.2023
Astrance
Belle surprise ce petit restaurant de décor simple mais où l'assiette n'est pas simple du tout. Créativité dans les plats et les entre mets qui ne nous ont pas déçus une seule fois. Menu découverte avec la formule d'un peu de truffe noire (de la chance, oui, parce qu'on profite de la saison qui n'est pas encore finie !) sans fausse note. Le MUST pour le comté avec la truffe et la formidable purée de céleri à l'œuf et à la truffe. L'agneau n'a jamais été aussi tendre et fondant en bouche. Très bon conseil du sommelier aussi pour un Meursault, que l'on préfère. Le service est très rapide et impeccable. Je recommande fortement. J'y retournai avec grand plaisir voire impatience.
Hugo Poteloin
20.11.2023
Astrance
Bonne adresse. Plats bien préparés et frais. Rythme soutenu permettant d'y aller pour le déjeuner en semaine.
Patricia Sénécat
19.11.2023
Astrance
Je ne connais pas votre restaurant, désolée. Je n ai pas trouvé d autres moyens de communication pour vous faire part de mon avis concernant l émission Top chef. Ce 7 novembre je ne vous ai pas trouvé objectif et dès le début de l épreuve on connaissait votre choix. Favoritisme ???? Très déçue. Patricia
Kessara
13.11.2023
Astrance
Quel plaisir infini de retrouver la virtuosité de la cuisine du chef Pascal Barbot et de sa brigade, ainsi que le merveilleux accueil de Christophe Rohat et de son équipe.Ce qui nous a toujours séduits à l’Astrance est toujours présent : une succession de petits et grands bonheurs gustatifs, des produits d’exception, des plats signatures dont on ne se lassera jamais (millefeuille champignons, pomme et foie gras, tourte au foie gras en hiver, l’exceptionnel riz koshihikari et sa sauce beurre blanc soja, des jus de viande d’une intensité sans pareille, un lait de poule qui réconforte d’avoir déjà terminé le repas…), des recommandations œnologiques impeccablement accordées et néanmoins sortant de l’ordinaire, un service irréprochable, personnalisé, sachant parfaitement s’adapter à sa clientèle, une touche d’humour sans intruvisité, un menu qui n’est pas nécessairement exactement similaire à celui de la table voisine.Mais le renouveau est bien en marche : superbe nouvelle salle et décoration, une possibilité de choisir à la carte, de nouvelles découvertes gustativement passionnantes (délicates huîtres et coquilles Saint-Jacques, doux panais, agrumes givrés…), la possibilité de privatiser un salon avec sa cuisine dédiée.Il nous tarde d’y retourner.
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32 Rue de Longchamp, 75116 Paris
Astrance