Domaine des Gandines

Nous avons découvert ce domaine avec des amis amateurs en mars dernier. Avons été reçu très généreusement et très simplement. A mon sens l’un des meilleurs rapport qualité prix du mâconnais.Petite note de dégustation d’un excellent Macon-Burgy 2021 (le 2022 sur cuve était encore meilleur et prometteur à mon sens).La robe évoque un pinot noir plus qu’un gamay et présente une belle brillancePremier nez du fruit rouge croquant cerise fraise des bois, de la groseille, du cassis et une belle fraîcheur quelque peu mentholée.Le second nez reste sur le même registre mais accentue les arômes.En bouche c’est une explosion de fruit les mêmes que nous avions au nezCe vin est bien équilibréDes notes florales emporte le bouquetRose et pivoine et une grande mineralitéSa très belle acidité lui confère beaucoup d’élégance et de délicatesse.Belle persistance et longueur en bouche

Une équipe de bras cassés à votre service pour vous faire croire qu'ils sont passionnés de vins en biodynamie alors qu'ils sont purement opportunistes. Des vins pas équilibrés, plats et fades. Sans intérêt.

j'ai mon fils étudiant, en alternance dans ce domaine , en Licence Professionnelle Spécialisation Conduite Stratégique de l’Exploitation Vitivinicole à Mâcon.J'ai eut l'occasion de pouvoir participer un peu à l'intensité de leur vendanges et donc découvrir cette exploitation et ses propriétaires qui ont pris le temps malgré tout de m'accueillir et me faire découvrir leur travail et leurs production en biodynamie.C'est une exploitation familiale qui a su gardé l'atmosphère des vendanges ancestrales avec une bonne ambiance et le partage de leurs connaissances dans une grande convivialité.ils savent produire des vins qui conviennent à tous les goûts et toutes les bourses.Je vous les recommande vivement.