Maison Sudres

L'un des derniers tripiers emblématique du marché Victor Hugo, ils ne sont plus que 2 à ce jour, vous y découvrirez ici parmi les meilleures produits tripiers tels que les ris et rognons de veau, la tripe pour le tripoux, le coeur, la rate le foie, la panse, la fraise bref les bons abats prêts à être cuisinés et partagés selon notre bel art culinaire. La jeune génération à repris le flambeau, prêt à nous faire découvrir ces trésors culinaires.