Chalet Hôtel le Collet / Table de Montagne

Superbe adresse.Lieu très cosi, ambiance aussi bien montagnarde qu'esprit brocante..un régal pour les yeux.Très bonne table et une équipe au top, d'une gentillesse extrême et d'un grand professionnalisme : toujours un mot gentil et le sourire.Le spa et ses soins sont vraiment top.Notre séjour de 6 jours était divin !Ne passez surtout pas votre chemin et arrêtez vous-y, ça vaut le coup.Pour l'équipe : surtout ne changez rien, vous êtes top !

Un moment hors du temps dans cet hôtel si chaleureux, une bulle montagnarde remplie de zenitude. Tout y est fait pour rendre le séjour inoubliable. Merci au chef et à l’ensemble du personnel pour le succulent repas avec cette petite attention pour mon anniversaire.

Tout simplement superbe!Allergies alimentaires prises en compte. Substitution systématique... cadre agréable. Nourriture délicieuse. Service impeccable.

Nous avons séjourné 3 jours et 2 nuits en demie-pension dans ce chalet hôtel. Vraiment très joli cadre, avec des départs de balade juste devant l'hôtel et le Hohneck à 40min à pieds.Le restaurant est très bien. Le personnel est très accueillant et à l'écoute. Le prix des vins est raisonnable. Le petit déjeuner en particulier est excellent avec un large choix, des pains excellents, des produits maison, des fruits frais, des produits locaux...Le spa est également très agréable, avec un accès libre pendant tout le séjour. Piscine, sauna, hammam et jacuzzi à l'intérieur, bain nordique en extérieur. On regrette que l'accès se termine à 11h le jour du départ, on aurait aimé pouvoir en profiter un peu plus le dernier jour.Le point noir c'est la chambre. Nous avions la suite numéro 22 située au rez de chaussée. Très spacieuse et bien équipée, mais nous avons mal dormi car elle est mal insonorisée et juste en dessous du restaurant. On entend les chaises tôt le matin et jusqu'à tard le soir, voire dans la nuit. C'est inadmissible pour le prix payé. Et on nous a dit que le problème était connu. C'est pour ça les étoiles en moins, c'est vraiment dommage car nous avons sinon passé un agréable séjour !

Tout était parfait, 2 jours inoubliables pour nous.Les repas, le cadre, la chambre et surtout l amabilité du personnel et leur sourire. Ils font tout ce qu ils peuvent pour satisfaire les clients.L endroit est propre et chaleureux, on s y sent très bien.Un grand merci à vous d avoir contribué à notre bonheur pour fêter nos 30 ans de mariage. Ces 2 jours étaient parfait.Nous reviendrons c est sûr.

Testé le restaurant pour un anniversaire qui fait la part belle aux produits locaux de saison. La salle est très agréable : tables éloignées les unes des autres.Service ok.Pensez à réserverTrès bonne expérience.Y reviendrai pour tester l'hôtel et le spa.

J'ai récemment séjourné au Chalet Hôtel le Collet et je ne peux que le recommander. J'ai particulièrement apprécié la combinaison de prestations haut de gamme et de l'atmosphère chaleureuse et conviviale d'un chalet dans les Hautes Vosges.Le spa de l'hôtel est un véritable plus où nous nous sommes détendus et ressourcés entre baignade dans la piscine, le bain nordique, le jacuzzi et la salle de repos.L'ensemble du personnel a été aux petits soins pour nous et a rendu ce séjour vraiment parfait.La cuisine du Collet mérite également ses éloges. Nous avons adoré notre repas, à la fois raffiné et authentique.Un grand merci à toute l'équipe et à Olivier ! J'ai hâte de notre prochaine visite !

Beaucoup d’esbroufeLa carte ne correspond pas à ce qu’il y a dans l’assiette : émulsion de gingembre et coriandre ( très fort ) dans l’assiette de l’œuf parfait aux lentilles, non précisé dans la carte . Pour le moins l’émulsion aurait dû être présentée à part . La carotte au persillé de lapin faisait 1 cm de large maxi ! Je cherche encore la gelée de pamplemousseLes cailles : 2 cuisses et une boulette de viande et des carottes chaudes et des carottes froides: du coup le plat était juste tiède ! Nous sommes restés sur notre faim!!Pour un restaurant de montagne , nous espérions des produits de saison comme des champignons de nos forêts Vosgiennes.Le tout : entrée plat dessert sans apéritif ni vin pour 50 € par personne pour beaucoup de carotte et quasiment pas de viande.C’était un repas d’anniversaire : nous avons été très déçus

Une des meilleure table de la région.Accueil, cadre et service au top, menu original et saveurs subtiles. Bravo et merci à toute l'équipe.Une soirée inoubliable.Un excellent rapport qualité prix pour des produits frais et une cuisine gastronomique de grande qualité.

Nous venions une fois par an avant les travaux, pour y passer une soirée gastronomique et une nuit romantique au milieu des montagnes vosgiennes. Si la cuisine était plaisante, les chambres étaient vieillissantes et nous avions hâte de découvrir le nouvel hôtel dans ce lieu de rêve.Hélas depuis la réouverture il n'est plus possible de n'y passer qu'une seule nuit et étant d'Epinal, 2 nuitées c'est un peu beaucoup pour s'autoriser à boire du vin à table...Tant pis la suite de l'aventure se fera sans nous, bonne continuation.

Que dire de ce superbe séjour de 3 jours et 2 nuits au sein du Collet ! Première fois que j'y retournais après les travaux et j'ai passé 2 jours plus qu'agréable. Entre la beauté de l'établissement, la quiétude du spa ou encore le confort de la chambre numéro 33 tout était parfait.Que dire de plus si ce n'est que le repas du soir est exceptionnellement raffiné, un vrai délice !Merci encore à toute l'équipe du Collet pour l'accueil et à Olivier ! Nous reviendrons très vite !