Charcuterie Bobosse - Halles de Lyon Paul Bocuse

BonjourCliente depuis un bon moment, j'avais pris l'habitude de commander mes produits et de venir les récupérer plus tard. J’ai donc passé commande de 18 tranches de jambon truffé pour cette fois-ci. Vu l’aspect des tranches et le manque de respect de leur vendeuse, ça sera ma dernière commande chez eux.Quand vous venez aux Halles, vous acceptez de payer plus cher certains produits parce que vous avez la qualité.Mais là, loin s’en faut.. 18 tranches avec les ¾ de gras et de nerfs, voir la photo. Commercialement, quand vous devez vendre un jambon avec autant de gras/déchets, la moindre des choses est soit de rajouter une tranche ou 2 ou de diminuer un peu le prix au kilo. La seule réponse que j’ai eu de leur vendeuse : « comme vous n’êtes pas contente, ce n’est pas la peine de revenir nous voir, allez voir l’autre charcuterie.. il fait le même jambon… » ne revenez plus chez nous, j’aimerai bien savoir dans quel manuel du commerce, on apprend ça..Donc je vais suivre ce conseil, car sans vouloir de traitement de faveur, un minimum de respect et reconnaitre que là, il y avait eu un souci, aurait été commerçant et responsable.

Bons produits cependant la vendeuse brune devrait soit changer de métier soit passer une formation accueil et vente". Le ton

J’ai acheté un saucisson à cuire Bobosse qui n’a que le nom de saucisson. En effet il est totalement insipide, la chair est compacte etc..il n’a aucun intérêt gustatif !! Ne dépensez pas votre argent pour ce produit. Passez votre chemin. Il existe d’autres établissements dont la qualité est de très loin bien supérieure.

Produits locaux de qualité (andouillettes, rosettes...). Commerçants de très bon conseils et accueillants ! Mon point de passage lorsque je viens à Lyon :-)

Je suis déçue. On m'avait venté cette adresse mais tout est sous vide et on ne peux pas déjeuner !!! Donc nous sommes allés chez les gones.

Joli découverte pour l'achat de quelques produits de charcuterie de passage à Lyon.Le goût est excellent et des conseils nous sont donnés pour la dégustation.Achat de boudin blanc truffé, quenelles, plusieurs pâté en croûte et du jambon blanc... un régal.On reviendra c'est sûr.

Le royaume de l’andouille. Quel plaisir tant pour les yeux que pour les papilles

Ce qui se fait de mieux en terme de produits locaux et de charcuterie.Les spécialités : boudin truffé, quenelles, saucissons à cuire...