Au Moulin des Ecorces

Cet endroit est vraiment très beau je ne suis pas allée à l'hôtel mais le restaurant est une adresse à retenir on est vraiment au bord de l'eau c'est dépaysant le personnel est aux petits soins tout est fait pour passer un très bon moment merci

Hôtel très bien placé pour bouger àpieds ...par contre vu le.prix déçu par la propreté de la chambre sauf si on aime les toiles d araignées au plafondPas de bouilloire avec thé ou café ce qui est habituel dans les hôtel de ce standing et surtout de ce prixDéjeuner minimal pour le prix 16 euros j imaginait plus de choixAccueil plus que mitigé on avait l air de déranger ..même en demandant à boire a 21hBref ..on a quand même bien dormi et profité des alentours

Joli cadre au bord du Doubs....Mais ! Car il y a un mais.... Pourquoi se qualifier de bistronomie ?!C'est un restaurant de cuisine traditionnelle... Type brasserie, certes de bonne qualité, notamment des produits, mais le rapport qualité-prix n'est pas justifié. Le menu Carte blanche, dans lequel, le chef, laisse place à son imagination, n'est qu'un ensemble de plats, proposés à la carte, sans originalité. Les plats, ne sont ni présentés et ni expliqués. Après un foie gras excellent, un risotto d'épeautre aux Saint Jacques et gambas, bien cuisiné, mais pas transcendant. Une assiette de fromages, classiques, pas de surprise. Et pour finir, une assiette de desserts, euh comment dire, type café gourmand (une boule de glace à la griotte, une crème brûlée et un opéra dont le craquant au chocolat semblait sortir du congélateur).Je n'aborderai pas l'attitude de la responsable et du non-verbal de certaines serveuses.Encore un effort pour être à la hauteur de vos ambitions.

Excellent restaurant. Des plats raffinés. Un vrai régal. Très beau cadre et très bon service. On reviendra.

Hotel installé dans un ancien moulin avec beaucoup de charme. Les chambres sont classiques mais grandes et bien aménagées.L'emplacement est idéal au porte de la ville, 5 mn à pied.Le petit déjeuner avec des produits locaux est top, enfin si vous cherchez un endroit pour dîner le restaurant est tout simplement délicieux avec en plus une belle carte des vins.Endroit à ne pas manquer sur Dole.

Une référence qui dépasse les seules limites de Dole, une gastronomie créative et respectueuse des excellents produits locaux, un cadre de rêve avec vue sur la Basilique de Dole, au bord du Doubs, un restaurant élégant et un accueil très chaleureux, félicitations à toute l'équipe !

(Évaluation concernant uniquement le restaurant)Mauvais rapport qualité/prix :- entrée : une tranche de pâté en croûte d’environ 5mm d’épaisseur avec quelques traits de sauce, un peu light au vu du prix.- plat principal : quantités encore très faible : pavé de biche d’environ 10cm sur 6cm pour 1 cm d’épaisseur accompagné d’UNE SEULE carotte (au début on pensait que l’accompagnement arrivait séparément…), brochette de bœuf accompagné d’un gratin dauphinois également de taille ridicule, au menu enfant : burger de taille très correcte mais 4 potatoes en accompagnement et pas une de plus. Idem au vu du prix- dessert correct en qualité et quantité.

Restaurant agréable au bord du Doubs. Bonne cuisine. Personnel agréable. Je recommande ce lieu.

Très bien bien placer au calme.Chambre très propre mais très simple même pas une bouteille d’eau en chambre, pas de café ni de thé comme on peu voir dans certain hôtel beaucoup moins chère.Hôtel est restaurant beaucoup trop chère pour la simplicité des services

Belle établissement bien placé au bord de l'eau.Grande chambre,salle de bain spacieuse.Manque bouilloire ou machine à café coffre dans la chambre.Dommage pour le prix de la chambre sans petit déjeuner à 130€.Hotel de grandes chaînes souvent plus complètes niveau prestation des chambres et pour moins chère.Mais reste comme même une belle adresse.A découvrir

Emplacement exceptionnel de l'hôtel. Accès au centre-ville à pied.Notre chambre était impeccable, très grande, avec rangements et très grande salle de bain.Le petit déjeuner est très fourni, tant en sucré que salé et la salle est très agréable avec vue sur le Doubs.Merci beaucoup pour l'accueil.