Pâtisserie Boulesteix

Serveuse très accueillanteBelle vitrine donne envie de tout goûterPâtisseries très bonnes

Je met à jour mon avis posté il y a 4 mois. Vous pouvez trouver mon avis initial posté en Juin plus bas :Depuis mon dernier avis posté en Juin, la qualité des produits proposés est revenu à la normale soit des produits excellents, frais et bien preparé.Il faut savoir noté quand les choses ne vont pas (surement suite à l'enorme quantité de travail qu'a du demandé l'ouverture d'une seconde boutique) mais il faut aussi savoir noté quand les choses changent en positif et c'est le cas aujourd'hui depuis mon dernier avis.Content de retrouver la qualité et la pate de Mr & Mde Boulesteix :-). C'est un plaisir non mesuré de pouvoir profiter de leurs produits.Avis initial posté en Juin 2023 :Je rejoins malheureusement totalement un avis précédent.La qualité de cette incroyable pâtisserie s'est effondrée depuis l'ouverture du second point de vente à Saint Junien à la rentrée 2022.Elle a été, pour moi, pendant de nombreuses années, la meilleure patisserie de la zone du grand Limoges avec des desserts à couper le souffle (frais, goutu, sucre très bien dosé, pâte a choux exceptionnelle).Depuis l'ouverture du 2eme point de vente (boulangerie pâtisserie) à St Junien, force est de constater que les pâtisseries ont baissé en qualité et en goût :- le pâte sablé de la tarte aux fraises, qui était magique précédemment et devenu élastique, beaucoup trop sucré et indigne du grand patissier que l'on a connu- la crème pâtissière est devenue quelquonque et ne relève plus de la qualité pâtissière qui était existante auparavantJ'étais auparavant capable de reconnaître les pâtisseries de Mr Boulesteix les yeux fermés. Ce n'est malheureusement plus le cas aujourd'hui et j'en suis très déçu.Ne pouvant savoir si cette baisse de qualité est dû au fait que les gâteaux ne sont plus fabriqués sur place (et donc livrer tous les matins depuis St Junien) ou au fait que la quantité pour fournir 2 points de vente est trop importante pour conserver la qualité connue auparavant, je dois reconnaître que mes expériences culinaires avant et après le départ du labo d'Aixe n'ont rien de similaire.En l'état et sans retour à la qualité connue avant l'ouverture du point de vente de St Junien, je ne suis vraiment pas certain de revenir malheureusement.Je reconnais, tout de même, au travers de cet avis, le travail colossal que doit demander de gérer 2 établissements et du défi qui a été lancé en ouvrant un 2eme point de vente après l'ouverture de la boulange/pâtisserie à St Junien. Cet avis ne remet aucunement en question l'énorme quantité de travail qu'une boulangerie pâtisserie demande. Je note uniquement un changement et une baisse de la qualité des produits proposés.

Décevant tant par l'accueil que par les pâtisseries qui sont soit trop petites soit insipides. Elles sont, en plus, beaucoup trop chères. Je me sers à Cora, elles sont faites sur place par de vrais pâtissiers et cela se sent. Elles ne sont pas vendues au même prix par contre...

Gâteaux délicieuxViennoiserie et pain

Très bonne pâtisserie. Les gâteaux, chocolat, madeleines tout est fait maison, ça se sent au goût. Le service et rapide efficace et souriant.

La qualité de cette incroyable pâtisserie s'est effondrée à l'ouverture du second point de vente. Par contre les prix sont restés les mêmes. Les dernières pâtes d'amande étaient immangeables tellement elles étaient dures, la galette des rois et les viennoiseries sont descendues au rang de celles du supermarché, et même les œufs de pâques se cantonnent au juste nécessaire. Je vais faire comme le chef pâtissier, partir ailleurs... Dommage car cliente depuis plus de 10 ans il était incroyable !!!

Vous n'y trouverez pas forcément toutes les pâtisseries classiques qu'on peut voir dans une pâtisserie classique" telle que tartes au fruits

Très bon produits accueil très sympathique et alors la brioche feuilletée un pur régal