Astuces de Chefs

Journée riche en émtotions pour un CAP blanc. Eric et Sylvie(jury aux CAP) ne nous lachent pas, relevent nos ratés comme nos reussites et nous expliquent avec bienveillance. Je pense que c'est essentiel de faire ce CAP blanc dans ces conditions avant le jour J. Et je recommande ce lui unique , rempli de bienveillance, de bonne ambiance mais aussi de travail et d'avis professionnels!

En Janvier 2020 j’ai suivi la semaine intensive de formation à la pâtisserie pour le CAP en candidat libre et en Mai j’ai effectué un CAP blanc chez Astuces de chef avec la chef pâtissière Sylvie. Les locaux sont très bien équipés, Eric et Sylvie sont bienveillants, attentifs, professionnels et de très bon conseil. Je ne peux que recommander l’atelier et cette magnifique équipe ! N’hésitez pas à faire appel à Eric ! Grâce à eux je me sens bien plus à l’aise et prête à passer l’examen !

Eric est un chef très accueillant et sympathique ! Il a donné un cours à notre groupe de 17 personnes avec beaucoup de pédagogie et de convivialité. Nous avons réalisés les recettes (entrée + plat + dessert), quel que soit notre niveau d'expérience en cuisine. Nous nous sommes régalés à les manger ensuite ! Nous sommes ressortis ravis de l'expérience !

J'ai participé à un CAP Blanc et je suis ravie de cette expérience qui met bien en condition pour l'examen. On ressort avec de nombreux conseils et astuces qui seront clés pour le jour de l'examen !

Un grand merci à Astuces de Chefs pour ce fameux dimanche de Septembre 2020 où j'ai été coachée par Eric et Sylvie pour une journée de CAP blanc, qui restera gravée dans ma mémoire. Tout était au top ! Les locaux, le programme, les conseils, l'accueil et surtout, la grande générosité d'Eric et Sylvie, 2 personnes en or qui mettent tout en oeuvre pour que le moment passé avec eux soit inoubliable.La journée la plus enrichissante de toute ma formation au CAP Pâtissier !! et au final ... un CAP en poche ! merciiiii !!! :)

J'ai réalisé deux CAP blancs de pâtisserie et un cours fraisier après le confinement chez Astuces de chefs. Lieu accueillant et sécuritaire pour les normes d'hygiène.Eric et Sylvie, qui ont animé ces ateliers, ont été pédagogues et très instructifs. Bien que les CAP blancs soient réalisés dans un cadre de sérieux et de professionnalisme, l'ambiance était très conviviale. J'ai passé de très bons moments, cela a été déterminant pour me donner les clés pour la réussite de mon examen.Le cours fraisier m'a permis de me perfectionner et d'apprendre des petites astuces dont les chefs ont le secret tout ça dans la bonne humeur !N'hésitez vraiment pas, que cela soit un moment pour vous-même, en couple, entre amis ou pour vous préparer à un examen, vous y rencontrerez des professionnels sympathiques et bienveillants tout en réalisant de très bonnes choses à manger ! :D :)

Un bon moment passé entre collègues. Nous avions fait un risotto et des gambas flambées. Tout le monde a réussi son plat et c'était délicieux. Le chef Eric est très sympathique et bienveillant. L'atmosphère était bon enfant et nous avons appris 2 ou 3 techniques de cuisine qui nous servirons chez nous