Saumon d'Isigny

je suis restaurateur dans l'Orne. J'ai découvert ce saumon d'exception, et conseillerai à tous mes confrères de mettre en valeur ce merveilleux produit, exceptionnel en goût, et en texture avec une chair très peu grasse. Bravo les artisans.

Excellents produits

Un beau et bon produit français aussi bien pour le saumon frais que le saumon fumé ♥️

Pas facile d'accès et pas de visite possible, mais saumon d'excellente qualité!

Très belle visite enrichissante et intéressante. Super accueil.

Saumon entier excellent. Peu gras c'est vrai et belle qualité gustative

Nous avions abandonné le saumon d'où qu'il vienne... de Norvège et ses élevages industriels où la densité entraîne déformations, maladies, traitements antibiotiques, pollution environnementale... saumon sauvage ? non plus, du fait des métaux lourds retrouvé dans sa chair.J'ai découvert le saumon d'Isigny sur de raresaisse étals poissonniers, vendu en confidentiel. Sa chair plutôt pâle montre l'absence de colorants. L'absence de graisse est la preuve que le poisson évolue dans un milieu dynamique, aux eaux vives.Puis, la ferme marine BDV s'est ouverte au public via son site Internet. Premières commandes, et une dégustation qui remplit toutes les bonnes cases. Qu'il soit fumé ou frais, le saumon d'Isigny mérite ses étoiles, les grands chefs ne s'y sont pas trompés. Cerise sur ce grand et beau poisson : son prix n'est pas prohibitif, loin de là !

Très bon accueil et belle découverte du monde aquatique en mode élevage.