Une histoire boulangère

Très bon sandwich copieux a tarif abordable. Salle de déjeuner restauré et très agréable. Personnel dynamique et souriant.

Très bonne boulangerie !Je ne comprends pas les messages précédents ! Certes changement de propriétaire mais la qualité est tjs au rdv , les différentes sortes de pain sont variés et très bon! J'aime varier les pains et la il y a du choix et pas déçu ! Le pain aux graines de chia très bonne surprise! Se conserve bien même les baguettes. Je n'ai pas goutés toutes les pâtisseries mais la vitrine est alléchante !

Bonjour, un habitué de cette boulangerie, qui avait, pour moi le meilleur pain de vitré, hélas la qualité du pain n'est plus la même, mais pour moi le pire, c'est la lenteur du service, une organisation à revoir, ou, bye bye

Quel dommage, habitant à côté je venais régulièrement depuis plusieurs années, j'étais enthousiaste avec ce changement de propriétaire, et pour l'instant c'est une désillusion, même si je comprend qu'une reprise d'activité n'est jamais facile. Mais il suffisait de reprendre ce qui fonctionnait (avec l'aide de la salariée qui a été conservée), et par la suite ajuster votre offre suivant votre clientèle. Là on dirait que tout a été cassé:- Le pain trop cuit ou mou, c'est selon le jour.- Les sandwichs sont secs, très lights en garnitures et en sauces, et le pain très épais.- Un choix de sandwichs très réduit: si vous passez après 12h30 en semaine, il y a de fortes chances que le stock soit quasi à 0. J'ai vu des gens (ou groupe de gens) faire demi-tour en apercevant la vitrine vide depuis l'extérieur.- Les burgers secs, vides, et sans gout en dehors des graines de sésame, malgré un prix qui est lui bien complet. Il faudrait que les propriétaires s'amusent à en gouter un, ils se rendraient vite compte de ce qui cloche: On a l'impression de ne manger que du pain.Le sentiment que ça donne (peut être complètement faux), c'est que l'objectif est de faire un max de marge, au détriment de la qualité.C'est vraiment dommage car il suffirait de très peu pour que la tendance s'inverse, et là clairement ça ne va pas. Je vais faire une pause et revenir dans quelques semaines, en espérant une évolution positive.

Quelle déception depuis le départ en retraite des anciens propriétaires,.. où j'étais client depuis 7 ansLa baguette tradition n'a plus aucune saveur...Problème de farine,de levain,de malaxage ?Plus de tartelette fine aux abricots qui était un délice....Bref, j'étais (bon) client....

Je suis gêné de voir tous ces avis négatifs à charge sur un commerce qui vient d'ouvrir. Si les produits ne plaisent pas il est possible d'aller ailleurs sans laisser un avis assassin qui peut fragiliser un commerce de proximité.Je trouve les avis disproportionnés quant a la qualité du pain que je trouve bonne, le problème avec Google c'est que n'importe qui pense avoir la légitimité de juger le travail d'artisans qui ont le courage de se lancer sur une activité chronophage avec des horaires particuliers. Quand il n'y aura plus que des grandes surfaces proposant du pain industriel, les gens se plaindront et regretterons les commerces de proximité qu'ils critiquaient par le passé.

Quelle déception depuis le départ en retraite des précédents boulangers. La tradition n’a plus aucun goût, le pain est « dur ». Difficile de faire pire.