Thierry Marx La Boulangerie St Augustin

Un bel établissement qui sent bon le beurre fondu et pour cause ! La spécialité de la boutique les breadmakis. Pas étonnant quand on connaît l’appétence du maître des lieux pour la cuisine fusion et moléculaire. On vient donc ici pour goûter cette galette de pain de mie roulée avec ses 4 recettes chaudes et autant de froides. Original quoi qu’un peu cher.

Très bel endroit et le pain est bon. Le Carmel était la seule option végétarienne, c'était bon mais c'est dommage de ne pas avoir plus de choix.Les sandwiches chauds sont chauffés en direct mais l'attente est un peu longue et le flan en dessert n'était pas au niveau du reste, et il est un peu cher.

J'ai suivi le CHEF sur social et chronique ,aujourd'hui pour la première fois je suis allé dans cette boulangerie qui est près de chez moi dans le huitième une déception totale j'ai pris un sandwich sandwich norvégien il n'y avait rien dedans 8,50€ quand tu as mangé du pain ça s'est coincé dans la gorge , s'il veut faire ce genre de restauration rapide il faut le suivre et mettre des gens compétents car c'était une grosse déception. J'habite dans un quartier où il y a je ne sais combien de restaurants et de fast-foods sont presque tous pareils ils ne diffèrent pas , je suis une personne qui a le goût de la nourriture j'aime bien manger et avec qualité j'ai voyagé beaucoup je me suis confronté à d'autres cultures dans le monde ,dommage je voulais aller dans son nouveau restaurant mais je ne pense pas le faire

La boulangerie de Thierry Marx a remplacé Guisoni depuis un certain temps. Le cadre est agréable mais l'attente est importante (surtout en heures de pointe).En revanche, l'option goûter peut être envisagée avec un choix limité mais suffisant.Les tarifs sont relativement élevés et je n'ai pas trouvé de grande différence, par exemple dans le produit basique qu'est le sandwich jambon beurre, avec un concurrent. En d'autres termes, c'est beau, bon mais un peu cher.

Je me suis dit, certes la rue est moche, le lieu est sans âme, mais c'est Thierry Marx, j'aime ses discours, j'admire le chef, je me demande ce que ça donne en boulangerie. Bon. Clairement Monsieur Marx n'aime pas les flans, ou peut être qu'il n'aime pas les gens qui aiment les flans. Parce que j'aurais pu écrire exactement la même critique que la personne précédente : quand on a l'audace de vendre une part de flan 4 euros 40, on regarde un peu les standards en la matière, et ce truc siliconé sans goût ni moelleux est absolument indigne de chacun de ses 440 centimes. Sinon pain correct, salades chères et quelconques. Très décevant.

3.5/5On a envie de rentrer, l'interieur est propre et convivial. Très bon pour prendre le repas du midi.Les breadmakis sont vraiment super bons mais on aimerai qu'ils soient plus gros ! Les burgers et croque ont l'air aussi excellents. Les prix sont un peu élevés pour la quantité des ingredients. En revanche la qualité du pain justifie totalement un prix plus élevé que d'habitude. D'ailleurs le pain avait l'air juste incroyable. J'y reviendrai pour le tester !Par contre grosse déception sur le Paris-Brest et en particulier sur le choux qui faisait un peu carton" :( Niveau sucré

Une adresse que j'adore pour déguster un sandwich de qualité.Leurs sandwichs sont incroyables, ils sont généreux , ils reflètent la qualité par les ingrédients.Le boulangerie est très classe.Après c'est un budget, sérieusement cela en vaut le coup parce qu'on en a pour son argent.La qualité a un prix.

Ma boulangerie de référence depuis plusieurs années, je suis toutefois de plus en plus mitigée et déçue. Les viennoiseries classiques sont décongelées (croissant / pain chocolat / roulés aux raisins…) et ce malgré les prix hauts pratiqués ; les pains spéciaux (seigle, norvégien…) ne sont parfois pas encore disponibles à 8h30 du matin (il faut attendre 9h/9h30) ce qui ne laisse quasiment aucun choix (baguette ou on rentre bredouille). Les pains spéciaux semblent également avoir perdu en qualité malgré une hausse des prix. C’est dommage