Le Chabichou - Hôtel & Spa

Cet avis concerne le restaurant : personnel agréable mais le service n'était pas du tout à la hauteur. Temps d'attente, plats oubliés, servis froids. Vous payez le nom et l'emplacement mais surement pas la qualité ni le savoir faire.

Nous sortons du chabichou et quel agacement de voir une si belle cuisine si mal servie en salle. Le service est tout simplement déplorable en tout cas absolument pas à la hauteur de ce qu’on attend d’un restaurant de ce niveau. Cela commence dès l’accueil (inexistant), on nous débarrasse de nos manteaux par dessus le comptoir. N’espérez pas vous sentir attendu, la table n’était pas prête « une réorganisation » nous a donc valu d’attendre debout dans l’entrée du restaurant malgré une réservation effectuée plusieurs semaines à l’avance. Ça partait bien mal… Un sommelier approximatif et quelque peu désinvolte, des produits locaux, mais dès que l’on pose une question sur la vaisselle, la déco, personne ne semble en mesure de répondre…On s’adresse à nous en anglais alors que nous répétons depuis l’accueil que nous sommes français.bref.C’est approximatif !Et absolument pas personnalisé.A un point où ça en devient rapidement agaçant.Aucune synchronisation, au point où les serveurs se font reprendre devant nous…Mais où est on ?Et surtout…Y a-t-il un responsable dans cette salle ? Qui coordonne tout ce petit monde qui a l’air de vouloir faire de son mieux mais qui n’y arrive clairement pas.Au final une cuisine exceptionnelle totalement ternie par un service lamentable.Une vraie remise en question est nécessaire, un minimum de rigueur aussi.

Nous avons pris un déjeuner sur la superbe terrasse du restaurant au mois d'août. Le service est irréprochable et les plats se dégustent aussi bien avec les yeux qu'avec les papilles. Les présentations des plats sont incroyables et originales. Je recommande ce restaurant pour un repas d'exception. Les prix étaient d'environ 130 euros le menu.

Bonne table mais accueil incompétent, prétentieux et méprisant.A fuir, il y a bien mieux à Courchevel (Airelles et Cheval Blanc notamment).

Une expérience raffinée qui restera gravée.Délice du menu découverte avec ses dressage audacieux en accord avec le cadre montagnard. L'équipe effectue le service à l'unisson. Merci au chef Buron de nous avoir reçu dans sa cuisine tout en simplicité dans ce décors portant impressionnant.Pour une première dans un établissement étoilé nous avons été émerveillé.Merci à tous !

restaurant uniquementaccueil parfait, plutôt poisson, saint jacques à tomber par terre, artichaud et riz de veau dont je ne rafolle pas incroyablement délicieux, on est pas loin du 3 étoiles, allez les Français faites honneur à notre patrimoine allez z y!, nous étions les seuls français je pense, les américaines ont des robes magnifiques!

Avis pour le Restaurant Étoilé de Stéphane Buron et son équipe.Je recommande vivement !Nous avons passé une excellente soirée avec mon mari : le service est impeccable, le personnel adorable, à l’écoute, sympa et même drôle :) , la cuisine est un vrai voyage ! Nous nous sommes régalés !Une belle déclinaison de saveurs, de découvertes !Je remercie toute l’équipe pour son accueil et son professionnalisme !On repart avec des étoiles dans les yeux !

Habitués depuis 15 ans (2 à 3 fois/an) nous avons déjeuner hier midi. Quelle déception ! 75 € pour un steak frite et présenté comme un steak frite et 45 € pour un omble-chevalier qui n'était que des micros quenelles de poisson (en fait j'ai demandé à revoir la carte et c'était marqué en tout petit que c'était des quenelles). Nous venions de Meribel pour cette fête gourmandes avec un menu 3 plats qui changeait tout le temps avec un service 2 étoiles. Maintenant plus de menu et plus de service, prix à la hausse et sans doute la dernière fois que nous y allons. Monsieur Rochedy vous nous manquez...

Connaissant le Chabichou depuis de nombreuses années, j avais choisi le bar pour l apéritif avec un amiGrosse déception, endroit froid en ambiance et température, j aurais aimé avoir les 19 degrés limité cantine, servis avec l apéritif un truc tout à fait banal, mauvaise expérience

Cet avis concerne uniquement le restaurant « La Sidonie » de l’établissement hôtelier Le Chabichou.Excellent établissement de restauration aux esprits montagnards, excellent accueil et service, de très bons produits.À très vite pour de nouvelles découvertes au sein de l’établissement.Continuez ainsi; toutes mes félicitations !