Jacques Genin

Belle boutique, Pâtisserie sur commande juste exceptionnelle, mention spécial au Paris-brest.Seul bémol le stationnement mais en même temps ces Paris!!!

Tarte au chocolat assez bonne, minuscule mais très loin de valoir ses 9 euros. Disponibilité des pâtisseries le samedi très aléatoire. Le flan vanille est médiocre, encore une fois à 5 euros il est pourtant plus proche de la qualité d'un flan boulanger classique.

Les glaces et sorbets sont excellents ! La glace est émulsionnée avant d’être servie, ce qui permet d’avoir une glace onctueuse et légère. Les parfums sont incroyables : gros coup de cœur pour le sorbet cassis mais petite déception pour le sorbet abricot qui n’avait pas beaucoup de goût.Le prix est un peu élevé : 5€ la boule / 8€ les deux.A goûter une fois !

Ma femme m'a rapporté une petite boîte de chocolat absolument délicieuse. Pas trop sucrés, les ganaches et les fourrages plalinés sont fondants est très savoureux. Les couvertures sont fines et bien décorées.Par contre Il manque dans la boîte la composition de chaque chocolat. On devine certains arômes comme la bergamote etc. Mais certains mélanges sont difficiles à deviner.Personnel super sympathique et accueillant.Belle découverte. Bravo.

La meilleure galette que j'ai pu déguster !Sucrée mais sans excès;La pâte est délicieuse, croquante,et la frangipane généreuse et légère à la fois (c'est un exploit !).Cette galette m'a véritablement réconciliée avec la galette des rois à la frangipane !

Les chocolats Sont bons mais rien d’exceptionnel. Le vendeur ( seul pour tout faire ) était adorable mais complètement débordé : 30 minutes d’attente! La Moitié des clients sortent en voyant la queue qui les attend. Aucune dégustation alors que j’ai acheté plusieurs boîtes. L’accueil n’est manifestement pas la préoccupation des responsables. Il y a des chocolats ailleurs au moins équivalent où l’on est mieux accueilli.

Juste une galette incroyable avec un feuilletage parfait et une ganache au chocolat fruité et légèrement amère qui vient contrebalancer le sucré d’une frangipane douce et onctueuse !

les produits et le service sont simplement parfait. Notre vendeur, en plus d’être d’une grande gentillesse, connaît parfaitement ses produits. Plus qu’un vendeur, un connaisseur!Côté produit, les ganaches sont d’un raffinement extrême, avec des saveurs puissantes et un faible dosage en sucre. En d’autres terme, on est ici chez un artisan passionné, doué et ayant atteint des sommets d’excellence. Les marrons glacés sont excellent, très parfumés mais je les trouve un peu cher à 4€ l’unité. Les rochers et les Caramels avaient l’air délicieux, mais je n’en ai pas pris malheureusement. Il faut être raisonnable!Seul vrai bémol: le chauffeur-livreur qui gare sa fourgonnette sur le trottoir, en pleine journée et DEVANT les portes d’entrées. Comme le chanterait Helmut Fritz… ça m’énerfe!!!!

Des années que j'attendais de tester la galette de Jacques Genin et le moins qu'on puisse dire c'est que je n'ai pas été déçu. Frangipane ultra-généreuse, pâte croustillante qui a vraiment du goût, chocolat qui ne dénature pas le goût de la frangipane car il peut être dégusté séparément... Une MERVEILLE, vraiment, elle a fait l'unanimité !

L’accueil est assez froid et avoir une boîte customisé n’est pas facile et donc j’ai testé. Le produit est très marketé, très graphique avec un beau packaging dans une boîte métallisée (c’est bien pour un cadeau mais pas pour déguster). Hélas les chocolats sont assez amères (c’est du chocolat noir) car avec peu de sucre, les formes symétriques ne valorisent pas toujours le goût, les saveurs peuvent-être amère (le choix du chocolatier d’avoir un produit très pur, assez fruité). Je reste un peu déçu de l’expérience mais cela reste du très bon chocolat.