Cuisine Centr'Halles Avignon

Allez déjeuner à la Cuisine Centr'Halles. Tout est bon, très bon. Mon plat préféré : la soupe gombo. Mais j'ai aussi essayé l'agneau et le filet de canette. Bons vins, et prix raisonnables. Et c'est toujours plaisant de déjeuner ou dîner dans un marché. Il semble prudent de réserver.

Nous avons passé un super moment lors d'un atelier cuisine organisé le samedi matin à la Cuisine Centr'Halles pour un EVJF avec une dizaine de copines.Chef Jonathan Chiri est super sympa et très pédagogue, une bonne façon d'apprendre tout en s'amusant ! Nous nous sommes ensuite régalé en dégustant nos plats dans le petit restaurant. Ambiance authentique et cosy :)

Super !!Tout est bon, que ce soit leur produits, les plats, le service et l'ambiance.Je recommande fortement c'est un endroit où on ce laisse porter , tout est bon et surprenant. Très bonne accord mets et vins. Très bon équilibre des saveurs.Bonne continuation et allez y les yeux fermés

Très bien. C'était très bon. l'assiette dégustation est vraiment excellente tout comme le dessert. Et c'est vraiment sympa de voir le chef préparer les plats devant soi. Bon service également.

Un petit restaurant à l'intérieur de la Halle. Une cuisine cinéma" avec beaucoup de fraicheur dans les plats

Nous avons célébré notre mariage franco-américain en juin 2022 et avions choisi de faire confiance à Jonathan Chiri, chef du restaurant Centr’Halles pour la prestation traiteur du brunch, apéritif et diner de réception du mariage.Nous avions été rapidement séduits par la qualité de sa cuisine lors de la dégustation effectuée plusieurs mois auparavant et sur ce point nous n’avons pas été déçus le jour J.La désillusion s’est avérée sur tous les autres aspects  contribuant à la réussite de l’événement : Le manque de réactivité et de communication du prestataire et son défaut de coordination ont entraîné des manquements le jour J.D’ailleurs nous avons eu très vite le sentiment, une fois la date fixée et la visite du Domaine faite ensemble de ne plus intéresser M. Chiri : Il ne répondait plus aux sms, mails et appels téléphoniques divers ! Nous avons pourtant toujours été courtois, sympathiques, compréhensifs, et patients avec lui...Nous nous sommes usés à attendre des mails de confirmation que l’on nous promettait. Il aura fallu des mois pour obtenir notre contrat et malgré nos confirmations détaillées et notre rendez-vous arraché en catastrophe à J-7 pour un dernier point, les confusions et incidents furent nombreux le jour du mariage.Jonathan Chiri nous a fait ressentir que nous n’étions clairement pas sa priorité et il fut le seul, parmi tous nos prestataires intervenus sur notre événement, à nous avoir plongés jusqu’au dernier moment dans un grand état d’anxiété qui aurait pu être évité avec un peu de rigueur administrative.A titre d’exemple, malgré nos relances il n’a pas envoyé la caution au Domaine dans les temps demandés, nous plaçant, nous les mariés, dans une situation très délicate avec le Domaine à moins de 3 semaines du mariage ; les mauvais vin ont été servis au brunch ; la présentation des ateliers était décevante ; les quantités de nourriture mal maitrisées entrainant beaucoup de gaspillage ; il nous a fourni des serviettes en papier et non en tissu pour la réception comme ça devait être prévu ; plat arrivé froid et pas assez cuit (nous avions précisé le degré de cuisson en amont car les américains culturellement ne mangent pas les viandes trop saignantes comme devrait le savoir M. Chiri, lui même américain). Et la liste est longue… en bref il y a eu plusieurs manquements au contrat qui n’auraient pas dû arriver !Nous avons pourtant payé une prestation très chère ce qui nous semblait être un signe de professionnalisme.Tous ces couacs auraient pourtant pu être oubliés si M. Chiri avait montré plus d’humilité : Après lui avoir fait part de notre ressenti et de nos remarques constructives aucun mot d’excuse ou de regret ne nous a été présenté, bien au contraire, M. Chiri a uniquement mis en avant la fierté de son travail et de ses équipes lors de cet événement…Pour résumer, Jonathan Chiri est un très bon Chef dans son restaurant. En revanche, il n’a semble-t-il, ni la fibre ni l’étoffe d’un traiteur événementiel dont le savoir faire excelle en matière de planification, de communication, de coordination et de rigueur. Aussi nous décelons un ego trop important pour le rôle de traiteur qui nécessite d’être à l’écoute de ses mariés.Nous sommes très déçus de sa prestation, nous regrettons la confiance entière que nous lui avons accordée, et surtout l’attitude qu’il a montré avant, pendant et après notre mariage.Si nous devions organiser un autre événement à l’avenir, nous ne ferions plus appel à ses services et ne le recommandons pas à de futurs mariés.

Très bonne expérience dans les halles. La cuisine est effectué devant vous par un chef qui sait travailler et qui sera ravi de vous expliquer ses plats. Très bonne qualité des produits, tout comme la carte des vins. Ambiance bistronomique dans la bonne humeur.

Superbe expérience au cours de cuisine ici, je recommande vivement !

Nous avons partagé un joli moment avec le chef. Une matinée en famille pour un cours de cuisine remplie d’échange et de partage. Que de bons souvenirs à faire ou à refaire sans hésiter

Une superbe expérience pour un anniversaire réussit !!Nous avons offert un atelier cuisine avec le chef Chiri pour l'anniversaire de ma mère et nous n'avons pas été déçus! Super ambiance et découvertes! Un excellent moment de partage en compagnie du chef Chiri et de son associé qui s'occupe de la partie restauration pendant que nous cuisinons les plats élaborés par le chef tous ensemble (il nous demande également nos préférences). Résultat nous repartons le ventre plein régalés par les plats préparés et riche du moment passé et des connaissances culinaires apprises. Le chef nous transmets également les recettes à refaire chez nous par mail et ça c'est vraiment le petit + parfait. À refaire je recommande grandement les ateliers et le restaurant entr'Halles pour les Avignonnais ou étrangers de passage en ville :)