Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon
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À propos de l'entreprise
→ Auberge du Vieux Puits | Gilles GOUJON | 3 étoiles Michelin | SITE OFFICIEL | Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse. Restaurant de Gilles GOUJON, Chef 3 étoiles au guide Michelin et Hôtel de charme dans l'Aude.
Contacts
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+33468440737
5 Av. Saint-Victor, 11360 Fontjoncouse
Heures
Fonctionnalités
- Parking accessible en fauteuil roulant
- Cartes de crédit
- Cartes de paiement
- Livraison
- Entrée accessible en fauteuil roulant
- Paiements mobiles NFC
- Repas sur place
- Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- Alcools
- Bière
- Cafés
- Cocktails et apéritifs
- Spiritueux
- Vin
- Petit déjeuner
- Déjeuner
- Dîner
- Traiteur
- Desserts
- Chaleureux
- Groupes
- Réservations acceptées
- Places assises accessibles en fauteuil roulant
- Convient aux enfants
- Produits sains
- Décontracté
- Terrasse
- Vente à emporter
- Places assises
- Excellents cocktails
- Romantique
- Chaises hautes
- Haut de gamme
- Réservation obligatoire
- Parking
- Parking gratuit
Avis recommandés
jerome jordi
02.02.2024
Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon
Nous avons récemment eu le plaisir de dîner à l’auberge du vieux puits, chez Gilles Goujon, et le restaurant mérite bien sa réputation et ses trois étoiles au Guide Michelin. Une des meilleures tables du monde… Notre expérience a été tout simplement exceptionnelle. La cuisine était exquise, préparée avec une précision inégalée, et chaque plat était un véritable chef-d’œuvre culinaire. Le service, quant à lui, était à la fois chaleureux et impeccable, sans aucune prétention. Nous avons savouré chaque moment de notre repas, du début à la fin, et nous sommes repartis avec des souvenirs gastronomiques mémorables. C’est sans aucun doute une expérience à recommander à tous les amateurs de cuisine fine. Merci à toute l’équipe de l’auberge du vieux puits pour cette soirée inoubliable.
Windy 26 (“Windy26”)
09.01.2024
Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon
Cuisine Magnifique, service Magnifique, un chef 3 étoiles présent dans ses cuisines et auprès de ses clients, chose de plus en plus rare pour ce type d'établissement. Nous avons passé un moment exceptionnel. Bravo Chef!Allez un seul reproche, odeur de fleur de lys trop envahissante pour accompagner nos mets aussi finement préparés.
bruno navarro
10.12.2023
Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon
Que rajouter de plus à tous ces avis !Une expérience incroyable à tous les niveaux ! La cuisine est évidemment fabuleuse mais l'accueil l'est tout autant ! Tout le monde est adorable et l'humour est toujours présent !Nous avons eu la chance de passer une nuit sur place et donc de pouvoir profiter du cassoulet au petit déjeuner ! C'est surprenant mais finalement très agréable, sans oublier la qualité des viennoiseries, charcuterie et autres fromages. J'allais oublier les confitures, les jus, le pain, le beurre...Bref vous l'aurez compris, nous avons vraiment adoré.Merci !
Audrey Marchal
04.12.2023
Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon
Un moment exceptionnel chez ce génie de la gastronomie française et sa merveilleuse équipe.Tout les plats sont d'une finesse et d'une justesse incroyable, le dessert cerise verveine et cannelle était vraiment une révélation. L'ambiance est vraiment bonne, nous avons même pu rencontrer le cgef et sa femme. Le restaurant très élégant mais sans les chichis habituels à la plupart des établissements de ce niveau, les serveurs sont très sympathiques, blaguent, ils ne récitent pas une liste d'ingrédients, ils vous racontent le plat. Mention spéciale au sommelier très agréable et de bon conseil !Un moment unique, hors du temps.Merci pour cette belle découverte...!!!
Alexandre lapene
03.12.2023
Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon
Le restaurant est pour moi unique pour plusieurs raisons. Les plats sont excellents: goûteux, cuisinés (et oui certains étoilés ne cuisinent plus trop mais assemblent), surprenants, beaux, raffinés et apportent beaucoup d’émotions. La mise en scène est très bien pensée et au service des plats, la vaisselle originale et très belle. Enfin, les service est aussi exceptionnel avec cette particularité qui me touche particulièrement par rapport à d’autres étoilés parisiens très biens: c’est sans faute mais sans prétention, on retrouve cette esprit du service à la campagne mais dans l’excellence.
Benoit JAVERNAUD
19.11.2023
Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon
Une expérience inoubliable ! un voyage gustatif ! Une claque culinaire ! Un service aux petits soins très professionnel en toute décontraction permettant aux convives de presque oublié le prestige du lieu.M. Goujon, paré de ses 3 étoiles, très agréable et accessible, est un chevalier de la gastronomie française.Merci pour ce moment de vie et continuez fièrement de représenter notre drapeau !
Antonin Requena
18.11.2023
Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon
C'était excellent, ma femme et moi avons adoré le repas et le service de A à Z. Pourtant je n'aime pas la truffe ni les champignons mais je leur ai fait confiance et j'ai adoré. Un grand chef humble qui prend le temps de voir ses clients pendant son service et de demander si tout passe bien. Incroyable expérience nous reviendrons !!
Camille Lefevre
15.11.2023
Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon
Quelle expérience incroyable !!Les plats étaient parfaits, le service était irréprochable et réalisé avec beaucoup d'humour (Robert/Vincent nous a fait beaucoup rire)Quelle émotion de déguster cet oeuf si réputé...Par ailleurs, le Chef a eu la gentillesse de nous accorder du temps et son épouse a, tout au long du repas, veillé à ce que tout se déroule parfaitement.Bref, nous avons passé un excellent moment !Merci
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5 Av. Saint-Victor, 11360 Fontjoncouse
Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon