Restaurant L'Eglefin

Bonne cuisine goûteuse produits de qualité, tarif correct, prestations dans l'assiette sympa. Bon, mais rien de surprenant ça reste classique.Belle vue sur les jardins du couvent des cordeliers.Ambiance chaleureuse, service agréable.

Nous y étions venus il y a 4 ans. Cuisine toujours aussi raffinée. Bravo au Chef ! Il n’y a plus qu’à déguster et se laisser porter par la super playlist. Une très belle adresse.

4 étoiles pour la cuisine ( 1 étoile en moins à cause du fromage des desserts )3 étoiles pour la salle.Nous avions réservé la veille pour le lendemain soir, à notre arrivée, accueil glacial, notre réservation n'avait pas été prise en compte et apparemment, ils n'attendaient plus personnes dans la salle où se trouvait déjà 2 couples...Nous étions lundi soir et le jour de fermeture hebdomadaire est le mardi, la marchandise en cuisine était donc en fin de stock...nous avons eu l'air de déranger...Bref, on nous installe sur une table et on nous dépose 3 feuilles A4 plastifiées en guise de carte des vins, apéritifs et prix des menus (36 € entrée, plat fromage ou dessert).Pour ce niveau de prix, je trouve que ces feuilles plastifiées en guise de présentation de carte de boissons ne sont pas appropriées, il manque également à mon avis pour le service du soir, un nappage, un set ou un chemin de table.Vient ensuite l'ardoise des plats proposés au menu (il manque cruellement cette même ardoise à l'extérieur coté rue, il est dommage de devoir descendre le grand escalier en pierre pour venir voir cette ardoise à l'intérieur du restaurant !)Nous commandons 2 coupes de champagne en apéritif (c'est l'anniversaire de Mme), il n'y à rien de servi avec ces coupes ! Une tapenade, un caviar d'aubergine ou une mise en bouche aurait été bienvenue. (ps pour la jeune stagiaire d'école hôtelière, les coupes de champagnes vides nous ont accompagnés durant tout le repas;-) )Nous avons choisi de prendre chacun un verre de vin différent, le service à table avec la bouteille apporte un vrai plus au client, ce n'était pas le cas ici.La jeune fille qui nous a servi a été très attentive à notre satisfaction des plats durant tout le repas, bravo, il reste juste à poser les assiettes dans le bon sens pour parfaire votre formation.Concernant la cuisine, nous avons adoré les plats, une cuisson parfaitement maîtrisée des viandes et des poissons, un assaisonnement juste et précis et les saveurs au rendez vous. Félicitation au chef que l'on peut voir œuvrer dans sa petite cuisine.Seul bémol à la cuisine, la simplicité des desserts par rapport à la recherche des plats proposés et le manque de cuisson de la poire de Mme.Pour ma part l'assiette de fromage affinés est ridicule (10 €).Petit détail également, le bruit strident (comme une alarme) quand le chef ouvre la porte du four, il ne l'entends plus, mais nous oui, c'est assez désagréable.L'Eglefin est une bonne adresse sur Forcalquier, il manque juste quelques ajustement pour obtenir 5 étoiles.

Une belle table servie en terrasse, accueil, plats et le tout avec un très bon rapport qualité prix.Un bémol, une carte des vins un peu démunie peut être en rapport avec la fin de saison

En descendant les escaliers sur la rue on arrive à une jolie terrasse intimiste entourée de verdure.Le service est sympathique, les plats joliment dressés et savoureux de l’entrée au dessert. De bons produits, bien mis en valeur; nous avons pris chacun une viande différente, les deux étaient bien charnues et fondantes, cuisson parfaite. Très bon moment.

Bonjour, Nous avons trouvés le repas bon dans son ensemble , mais plusieurs petits bémols, l'entrée 3 propositions peu alléchante, ce qui nous mènes à la 3ème proposition, et là 7€ de plus, le plat principal très bon, mais mon épouse lui manqué des ingrédients. le dessert pour mon épouse correct, mais par contre pour ma part, déçu, 3 allumettes de fromages vraiment pas digne de ce restaurant, malgré le signalement auprès du serveur.

Un agréable moment au repas de midi. Cadre sympathique au centre de Forcalquier, mais sur la terrasse nous avons l’impression d’être en pleine campagne… bref, un écrin de verdure, dans le calme absolu. Service pro et décontracté, produits cuisinés de très bonne qualité, prix conforme par rapport aux plats proposés, je ne peux que recommander vivement cet établissement. Merci à toute l’équipe pour son état d’esprit et sa façon de faire vivre la bonne cuisine de la région.

Peur de choix dans le menu et aucune solution proposée si on aime pas.Le repas était bon mais rien d’exceptionnel. Dernier du restaurant ils nous ont aussi coupé la lumière sans faire exprès apparemment.Sans oublié le doux bruit des prises de bec dans les cuisines.Et pas besoin de donner votre avis lorsqu’il vous demande si tout s’est bien passé ils n’acceptent pas les remarques.Ce fut une mauvaise expérience ça ne vaut pas le détour.