Vins de Vouvray

Lieu d habitation de ma grand mère maternelle que je n ai pas connue..

Découvrez en quelques minutes la magie du terroir de Vouvray et le savoir-faire des producteurs.

Au cœur de la Touraine, le vignoble de Vouvray couvre les coteaux qui bordent la rive droite de la Loire et les vallées qui sillonnent le plateau, à l'est de Tours. Les sols bien drainés se réchauffent facilement et sont propices à la maturation du chenin. Le climat de Vouvray n'est jamais excessif, mais l'ensoleillement et la pluviométrie sont si variables d'une année à l'autre que la notion de millésime prend toute son importance. En année favorable, le raisin est vendangé tardivement pour élaborer des vins demi-secs ou moelleux. Récolté plus précocement, il donne naissance à des vins secs. Les vins effervescents, apparus à la fin du XIX e siècle, complètent la vaste gamme des vouvray.- Oeil :Le vouvray sec dévoile une teinte pâle animée de reflets verts.Jeune, le vouvray moelleux est d'un jaune paille franc. En vieillissant, il prend une couleur plus soutenue qui peut aller jusqu'à l'ambre. Certaines années, quand les vendanges sont riches, il se pare d'une belle robe dorée.Le vouvray effervescent inscrit de fines bulles dans une robe jaune soutenu.- Nez :Le vouvray sec évoque les agrumes et les fruits blancs (pomme, pêche). Dans les années de grande maturité, il évolue vers les fruits mûrs, l'amande et la noisette.Le vin moelleux décline, quand il est jeune, l'acacia, la giroflée, la rose, auxquels se mêlent les fruits frais, comme la pomme, la poire ou parfois les agrumes. Le miel, la cire d'abeille, le tabac de Virginie, avec des évocations de coing mûr, sont des signes de richesse. Avec l'âge, le nez rappelle la confiture d'abricots ou de coings.Les vouvray effervescents surprennent par leur côté brioché, leurs notes de noisette ou d'amande. La pomme verte est souvent présente. Lorsqu'ils ont du caractère, ces vins se rapprochent des vins tranquilles.- Bouche :Le vouvray sec ne fait pas sa fermentation malolactique. Aussi présente-t-il toujours une petite vivacité qui reste de bon aloi et lui donne une agréable fraîcheur.Les vins demi-secs ou moelleux réussissent le délicat équilibre entre douceur et vivacité jusqu'à une finale tout en longueur.Le vouvray effervescent laisse une impression d'élégance et de fraîcheur. La vivacité s'équilibre avec une certaine rondeur.

Découvrez le Pays du Vouvray, situé au cœur de la vallée de la Loire. Avec 2300 hectares de vignes de ce territoire portant l’appellation d’origine Vouvray. Partez à la découverte des différentes nuances de ce pays avec ses caves creusées dans le tuffeau, la diversité des paysages, la finesse des bulles ou la tranquillité du vin de Vouvray, les savoureuses rillettes, les délicieux rillons et autres mets gastronomiques typiques.

Merveilleux village aux vins délicieux ! De bons assemblages à découvrir.

Interesting trip around the Vouvray wines