Etablissements Souchard

Particuliers, méfiez-vous!20 ans que je fais mon pain avec de la farine T110 ou de la farine de petit épeautre intégrale. Avec le confinement, peinant à en trouver suffisamment j'ai acheté 2 sacs de 25kg de T110 à la minoterie Souchard. Quand j'entame le premier sac, ô surprise! Une farine toute émaillée de grosses particules de son. Je tamise la farine avec les moyens du bord, et j'arrive à 30% de son grossier, et bien sûr il en reste encore dans la farine tamisée!!! (Voir photos)Une farine intégrale, c'est normalement 25% de son, pas quasiment 50%...Pourtant la T110 est censément loin d'être intégrale, il y a encore la T150, la T170...Par acquit de conscience (et par nécessité), j'ai quand même fait un pain avec cette farine pourtant tamisée: vraiment mauvais, on aurait dit de la sciure.Lorsque j'ai ramené le tout pour remboursement, on a tenté de me faire comprendre que c'était moi qui n'y connaissais rien (vous auriez dû prendre de la T65...). Non merci, je n'aime pas le pain blanc. Mais le pain avec autant de son, non plus!Ah, j'oubliais : pour cette grosse quantité de farine, date limite d'utilisation : mai 2020... Soit 1 mois après l'achat.J'ose espérer que les boulangers professionnels sont mieux traités. Mais si vous êtes un particulier, je vous déconseille formellement cette minoterie.

Une équipe sympathique et dynamique

Sérieux professionnels et en plus très gentils

Super accueil , super pain au chocolat et croissant , les sandwichs sont super bon et super copieux pour 3€30 .. chapeau!

Top tout simplement

Très bon établissement. Nous pouvons acheter céréales, farine divers, vin.

Farine haut de gamme et vin avec un super rapport qualité prix. Très bon accueil

Pain ignoble, dur on a l impression qu il a quelques jours, un pain de supermarché est surment miellieurs.