LAIT THYM SEL

Commençons par le plus important : les plats sont excellents.Les produits sont simples, mais travaillés magnifiquement aussi bien sur le fond que sur la forme. Cela permet de découvrir (ou re découvrir) certaines saveurs (huitre, anguille, ou encore topinambour par exemple), un régal pour les papilles.Néanmoins, je dois reconnaitre que je fus déçu sur quelques points, notamment l'accord mets & vins : les vins sont bons, mais sans plus, les verres sont vraiment servis très légèrement (on est plus sur de la dégustation), bref, vu le tarif, l'accord mets & vins est très perfectible.En restant sur la quantité, je suis sorti du restaurant en ayant faim (ce qui ne m'était pas arrivé depuis une bonne décennie). Tous les plats sont excellents, mais ça reste vraiment frugal (majorité de légumes), des petites portions de dégustation en quelque sorte.Pour conclure, restaurant excellent, mais pas sûr que le prix à la fin de la soirée soit totalement justifié, l’accord mets & vins doit être amélioré.

Accueil impeccable, avec le sourire, belle présentation du restaurant et de la structure.Services rapides et parfaits dans le timing, et surtout avec des explications des produits (locaux on apprécie encore plus) et des mets.Au nez et au palais, un vrai régal, un grand voyage local tout en découverte des pays de la Loire avec quelques rappels des saveurs venues d'ailleurs.On aurait voulu découvrir un peu plus de choses sur les desserts qui sont excellents mais sans beaucoup et à petites portions.

Tout y est ! repas délicieux, plein de saveurs, très jolies assiettes, lieu cosy, service impeccable ... Nous avons passé une très belle soirée. Merci beaucoup

Nous avons passé un excellent moment à Lait thym sel. Bravo au chef et à l’équipe du restaurant. Renommée amplement méritée! De la créativité, des explosions de saveurs, vraiment top et très original! Merci pour l’attention et l’adaptation des plats, j’ai pu manger en toute sérénité! Nous reviendrons avec grand plaisir!

Une incroyable découverte à la hauteur de sa réputation ! C’est une vrai balade culinaire qui nous est proposé par le chef que je félicite sans ménagement. Nous avons redécouvert notre palais avec des produits cuisinés à la perfection, des cuissons maîtrisées et un mélange des saveurs recherchés. Le service unique permet de prendre son temps, les plats et les mises en bouche sont servis dans des assiettes et sur des pierres magnifiques. Il est vrai qu’il faut réserver à l’avance mais quand vous découvrirez cet endroit, vous comprendrez. Bravo !

Excellent restaurant, une cuisine très bonne et très créative, un régal pour les papilles. 3 ème fois que nous y allons et nous sommes jamais déçus !

Belle adresse gastronomique, le service y est chaleureux et les assiettes sont excellentes! J’ai particulièrement apprécié l’huître au pecorino! Je recommande cette adresse vivement mais je préviens, il faut réserver bien en avance pour pouvoir avoir une table dans ce restaurant d’une dizaine de couverts!

Petit restaurant à l'ambiance intimiste. L'accueil est tout bonnement chaleureux, la présentation des plats est vraiment parfaite. On y mange très bien. J'ai adoré cette expérience. Cela fait bien longtemps que je ne vais pas passer un aussi bon moment à table. Encore merci