Origines par Adrien Descouls
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À propos de l'entreprise
⇒ Origines® · Hotel Restaurant Puy de Dôme, Issoire · OFFICIEL | [HOTEL RESTAURANT ORIGINES®] Adrien Descouls, Hotel et Restaurant Gastronomique 1 étoile Michelin (63) proche Issoire à Broc. Chambres Chics et Modernes, Vue Panoramique [Réservations Directes & Sans Commissions]
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0473717171
Rue du Clos de la Chaux, 63500 Le Broc
Heures
Fonctionnalités
- Parking accessible en fauteuil roulant
- Cartes de crédit
- Livraison
- Entrée accessible en fauteuil roulant
- Chèques
- Ascenseur accessible en fauteuil roulant
- Repas sur place
- Toilettes accessibles en fauteuil roulant
- Alcools
- Bière
- Cafés
- Spiritueux
- Vin
- Petit déjeuner
- Déjeuner
- Dîner
- Traiteur
- Desserts
- Chaleureux
- Groupes
- Réservations acceptées
- LGBTQ+ friendly
- Lieu accueillant pour les personnes transgenres
- Places assises accessibles en fauteuil roulant
- Adapté aux familles
- Convient aux enfants
- Produits sains
- Décontracté
- Terrasse
- Vente à emporter
- Places assises
- Romantique
- Chaises hautes
- Menu enfant
- Haut de gamme
- Réservation obligatoire
Avis recommandés
Philippe Belverge
12.02.2024
Origines par Adrien Descouls
Super. Excellent. Exquis. Succulent. Le menu racine nous a enchantés avec toutes ses saveurs.Le cadre intérieur est chaleureux avec une jolie vue sur la campagne environnante.Nous reviendrons sans hésitation.Merci à Adrien et toute son équipe pour leur accueil.
Fabrice Le Sourd
12.01.2024
Origines par Adrien Descouls
Quelle magnifique découverte. L'hôtel est superbe et reposant, la vue du restaurant est à couper le souffle et pour finir......Quelle belle surprise, Le travail d'Adrien Descouls et de son équipe est surprenant et tout simplement délicieux nous faisant voyager dans la région. Le personnel est très accueillant et souriant.Nous avons pris le menu 6 plats racines " avec accord des vins. Nous recommandons vraiment cet établissement et avons hâte d'y retourner pour la seconde étoile."
Emeline Romeuf
12.01.2024
Origines par Adrien Descouls
Comment mettre un commentaire négatif lorsque tout est impeccable. Des mets fins, locaux , frais et extraordinairement bien pensés et préparés, un service des meilleurs que j'ai pu voir : à l'affût sans être envahissant, classe sans être malaisant, compréhensif, sympathique..... Si l'on doit trouver quelque chose à redire je dirais simplement que c'est un restaurant avec un à peine moins bon rapport qualité prix par rapport à d'autres de la même gamme.
Déborah Serre
25.12.2023
Origines par Adrien Descouls
Un moment qualitatif dans un cadre des plus agréable. Un accueil chaleureux et de belles découvertes de saveurs.A votre départ vous repartez avec un menu en souvenir qui détails tout votre repas. J’enlève malheureusement deux étoiles puisque « grâce » à cela, nous nous sommes rendus compte en rentrant chez nous que nous avons étais oubliés sur le départ avec les «croustillants avec apéritifs », dont nous n’avons absolument pas vu la couleur… ça n’enlève en rien la qualité du repas, mais pour des prestations à ce tarifs, c’est un peu limite.. dommage.
Antoine PRESNEAU
24.12.2023
Origines par Adrien Descouls
Magnifique promenade sur les chemins auvergnats. Mets délicats constitués de produit de notre région, servis avec le sérieux et la délicatesse qui résument bien notre savoir-vivre. Bravo au chef Adrien et à ses équipes qui donnent une bien belle image d'un étoilé exigeant. Une magnifique vue vient couronner le tout !
Damien Desserre
21.12.2023
Origines par Adrien Descouls
Dîner automnal en couple.Première fois que nous venions apprécier les mets et les boissons de ce restaurant gastronomique de la région. La découverte a été bien au delà de nos espérances ! Un endroit hyper classe avec un point de vue sûrement magnifique mais il faisait déjà nuit !Une cuisine sachant mettre en valeur les produits d'Auvergne mais pas n'importe lesquels, ce qui nous a bien agréablement surpris. Produits locaux de petits producteurs souvent associés à des produits nobles tel que le caviar, la truffe, le cèpe... De l'originalité dans le service qui nous invite à suivre chaque explication des plats. Les goûts, les sauces, les assaisonnements sont juste parfait. La quantité au top, rassasiés sans avoir de lourdeur a la fin. Un accueil et un service classe, agréable tout en simplicité. Un jeune Sommelier passionné par son travail, humble et compréhensif de ses clients. Donc une carte des vins en rapport avec la qualité de l'établissement avec notamment de jolis vins d'Auvergne. Bref juste 1 étoile c'est la moindre des choses vu le niveau on en aurait bien rajouté une de plus ! Merci au chef très sympathique pour sa venue à notre table. Fier d'être Auvergnat avec des restaurants comme celui là. Et bravo à toute l'équipe !
Laura TIXIER
17.12.2023
Origines par Adrien Descouls
Nous avons passé un très agréable séjour chez Origines, un dîner ainsi que la nuit et le petit déjeuner.Le chef est très attaché à son terroir, les produits locaux sont à l'honneur chez Origines que ce soit dans l'assiette ou dans la chambre. Ce souci du détail est très appréciable.Le repas était excellent, des plats fins aux goûts francs parfois régressifs à souhait, le chef est même venu en salle en fin de service, en toute simplicité.Le service est parfait, l'équipe est aux petits soins pour vous et les propositions qu'ils nous ont faites étaient toujours justes.Et la vue ! Magnifique sur notre belle auvergne !Bref, nous y retournerons c'est sûr.
Christian VALETTE
04.12.2023
Origines par Adrien Descouls
Repas gastronomique laissé à l initiative du chef. Ce fut un vrai régal de saveurs partagé entre amis. Très belle salle à manger avec vue magnifique sur les monts environnants.Le service professionnel a été assuré par un personnel sympathique. Je recommande cette table aux fins gourmets. Également un grand merci au Chef pour sa cuisine mais aussi pour sa gentillesse et sa courtoisie..
Nathalie FRANCK
01.12.2023
Origines par Adrien Descouls
InoubliableSur recommandation du propriétaire de la fromagerie Houlbert à Issoire, nous avons réservé un dîner au restaurant Origines, du jeune chef étoilé Adrien Descouls. Plus de table disponible dans la salle où la vue est magnifique, mais seulement dans le bureau du chef. Une expérience inoubliable et tellement sympathique. Des discussions passionnées avec le chef, les sommeliers et les serveurs, une vue sur la cuisine en pleine ébullition.Quand au dîner dégustation Origines, un régal total, du début à la fin.Une soirée très gastronomique, dans un environnement non guindé et sympathique. Ça restera, à tout point de vue, un remarquable souvenir de notre passage dans la région. Merci à tous pour votre gentillesse, vos conseils, votre professionnalisme. Et bien sûr merci au chef pour sa belle cuisine inspirée, raffinée et goûteuse.
Natou Natou
15.11.2023
Origines par Adrien Descouls
Une moment inoubliable.Tout est dans le raffinement, la qualité des produits - démarche locavore - l’alliance des plats avec cette subtile recherche de saveurs.La chambre magnifique, un vrai cocon, avec une très belle vue.Le personnel attentionné et professionnel.Le chef prend le temps de rencontrer chacun de ses clients.
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Rue du Clos de la Chaux, 63500 Le Broc
Origines par Adrien Descouls