MAISON BEAUCHAMP

Une très belle découverte, j ai rarement mangé des pâtisseries aussi bonnes. Une explosion de saveur en bouche, pas trop sucré comme j’aime. La décoration de la boutique est chic et l accueil est à la hauteur également. Hâte de tester les viennoiseries. Il est vrai que c est 8€ mais cela est justifié par la qualité des produits.

J’y suis allé aujourd’hui pour la première fois depuis son ouverture pour acheter les fameux New-York RollUne demoiselle était en train de les préparer et il n’y avait donc que ceux à la pistache,ça tombe bien c’est ce que j’avais l’intention de prendre.Bref c’est très bon et bien fourré j’ai eu du mal à le finir et ça coûte 5€ pour info.Il y’a beaucoup de pâtisseries en trompe l’œil (env 8€) et des belles viennoiseriesVa falloir que j’y retourne pour tester d’autres chosesLes prix ne sont pas donnés mais la qualité justifie

Après mon passage chez Maison Beauchamp, j'ai pu constater que la qualité de leurs pâtisseries suivait avec leur image.J'ai eu l'occasion de goûter au tiramisu et il est excellent ; savoureux, léger, c'était délicieux.Je vous recommande fortement d'y faire un détour, vous ne le regretterez pas.

Superbe pâtisserie. C’est un peu cher, mais il y a du travail. On paye pour la qualité. Je recommande fortement.

De passage à Lille ce week-end, j’ai découvert cette adresse par hasard.La vitrine sobre et élégante ont attiré notre attention. Nous avons pris un fraisier et une viennoiserie à base de pistache et c’est un vrai régal. La qualité ça se paie.

Nous sommes venus tester les trompe l’oeil (citron, pistache et mangue) celui au citron trop acidulé pour nous, mais les autres excellent surtout celui à la pistache un délice.Le lieu est sobre et très classe.

Très déçu!Nous avons pris 4 pâtisseries dont une pistache et un flan 3 vanilles qui nous ont beaucoup déçu!La vendeuse nous annonce un praliné pistache à l’intérieur alors que c’était un crémeux! Grosse déception, je n’aurai pas acheté cette pâtisserie si j’avais su! Puis le flan vanille, effectivement la saveur vanille est bien présente mais il reste un arrière goût désagréable et bien prononcé dans la crème… une expérience que je ne tenterai pas une seconde fois!

Je suis repassé hier, et nous avons pris pas mal de choses et je dois dire que le niveau de maîtrise est impressionnant. Réellement, vous maîtrisez mais j'ai toujours la même remarque et la même réserve, les trompes l'œil sont trop chers. J'ai testé ceux de Vincent Salur qui est aussi une référence et ils sont à 10€. 15€ les vôtres et c'est votre choix mais vous les rendez inaccessible et cela doit rester un plaisir pour les 2 parties. En les rendant accessibles, vous partagez aussi votre passion et votre savoir faire à plus de gens. En tout cas, vous pouvez être fiers de vos pâtissiers qui sont littéralement impressionnants. Nous venons de loin pour goûter ces choses là.

J’ai testé un seul trompe l’oeil pour le moment, il était réussi et bon, bien acidulé et frais avec de beaux morceaux de fruits.J’y retournerai pour tester d’autres produits

L'accueil était top, la vendeuse très souriante et de bon conseil. Le pain au chocolat est très gourmand et j'ai sélectionné plusieurs pâtisseries. Pour l'instant, je n'ai goûté que le pistachio. C'est fin, peu sucré, très travaillé. C'est un vrai délice pour moi qui ait l'habitude des pâtisseries fines. Maintenant, je vais devoir attendre demain pour goûter le reste ! Je reviendrai pour le New York roll pistache. Certes, les prix sont un peu élevés mais vu le travail et pour un plaisir exceptionnel, ça ne me dérange pas.

Le personnel: sympathique et souriant. On se la joue luxe à fond. Les filles sont bien habillées et présentes bien. Elles connaissent leurs produits et peuvent donner des conseils si vous hésitez entre l'une ou l'autre pâtisserie.Le vif du sujet: la pâtisserieLes pâtisseries sont beaucoup plus petites que ce que je n'imaginais. Pâtisserie fine ok mais un chouya plus grosse on ne dit pas non surtout au vue du prix.Packaging: zero pointé. On me promet du luxe et des (petites) pâtisseries à 8 euros emballées dans un sachet cartonné aux couleurs de la maison Beauchamp avec la boîte qui va avec, intérieur doré. Je repars avec des boîtes blanches intérieur blanc basique et un sachet carton souple avec aucune indication maison Beauchamp ni sur le sachet ni sur les petites boîtes. Alors même que la cliente juste avant moi a eu le droit au fameux sachet (très jolie d'ailleurs) ainsi que mon père lorsqu'il a commandé un gâteau entier. 24 euros les 3 (petites) pâtisseries j'aurais aimé repartir au moins avec un beau packaging qui aurait (peut - être) pu justifier une partie du prix de vente. Là flop total, très déçue.Le goût:Nuage: mention spéciale pour la présentation, on a même essayé de reproduire les gouttes d'eau sur un nuage et c'est très jolie et bien réalisé. La texture nuage (partie coco) est au rdv.L'insert mangue (avec des morceaux de mangues) est très présent et pas trop sucré. Impressionnée par la technique et le ressenti des différentes couches en bouche, je le suis un peu moins par le goût final. Coco pas très présente si on goûte la partie nuage seule, et inexistant si on prends une bouchée avec la mangue. L'insert mangue fait le taff mais rien d'exceptionnel non plus. Le gâteau au milieu qui sépare l'insert mangue du nuage coco n'a pas de goût.Dôme noisette: pas grande fan de noisette en générale et là surprise ce n'est pas du tout écoeurant. La crème est légère, noisette mais pas trop, c'est frais et bien réalisé. Le gâteau en dessous type sablé est pas mal du tout et les deux se marient bien. En revanche le gâteau est hyper dur à casser à la petite cuillère ce qui contraste avec le côté raffiné de la crème. On doit y aller franchement pour pouvoir déguster les 2 ensemble.Grosse surprise pour le pistachio : je n'aime pas du tout la pistache à l'origine et le goût est souvent très fort. Et là contre tout attente c'était la meilleure réalisation. Autant sur la forme que sur le fond, nous n'avons pas été déçus. La pistache est légère et fondante, les différentes textures sont incroyables. Le tout est entouré d'un cerclage au chocolat blanc et pourtant la l'ensemble n'est pas trop sucré, juste ce qu'il faut. Le pistachio est super joli et donne envie et finalement le goût est vraiment au rdv. Pour quelqu'un qui n'aimait pas la pistache je dois dire que ça m'a bluffé.Finalement sur trois pâtisseries, il y en avait une qui sortait du lot pour ma part. Beaucoup de folklore pour finalement des pâtisseries bonnes mais sans plus. La qualité des produits et là, la technique est là, le visuel est là néanmoins pour ma part on ne va pas au bout des choses avec le côté luxe (réf packaging ni fait ni à faire) et le goût est finalement pas si exceptionnel compte tenu du prix.Sans regret mais encore une fois quand on affiche ce type de prix on veut plus qu'une bonne pâtisserie sans +. Cela dit il reste beaucoup d'autres pâtisseries et nous n'avons pas goûter les trompe l'oeil et les viennoiseries peut être que ça changerai la donne.Édit: on a goûté les rolls - super bons !3 étoiles sur 5 pour la qualité des produits et la technique