Hostellerie Cèdre & Spa - Beaune

Je suis absolument enchanté de mon séjour à l'hôtel & Spa Les Cèdres à Beaune. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par le personnel, qui a fait tout son possible pour rendre notre séjour confortable et agréable.La chambre était spacieuse, élégamment décorée et impeccablement propre. Tous les petits détails, des peignoirs moelleux à la machine à café haut de gamme, ont été soigneusement pensés pour offrir un véritable sentiment de luxe. Nous avons beaucoup apprécié l'attention portée aussi à l'aménagement de la chambre pour notre chien. Ce sont ces petit détails qui font la différenceUn avantage majeur de cet établissement est qu'il constitue une étape parfaite pour ceux qui, comme nous, descendent dans le Sud de la France. Sa localisation pratique et son ambiance paisible font de l'hôtel & Spa Les Cèdres une pause bienvenue lors d'un long trajet.Je ne saurais trop recommander l'hôtel & Spa Les Cèdres pour un séjour inoubliable à Beaune, que ce soit pour une escapade romantique, un week-end de détente ou une halte sur la route du Sud. Nous sommes impatients de revenir pour une autre expérience mémorable en testant les services du Spa et le restaurant

Félicitations à l'hôtel Le Cèdre à Beaune pour son emplacement idéal et ses services de qualité ! Vos chambres accueillantes et l'atmosphère élégamment anglaise du bar créent une expérience très sympathique. De plus, votre petit déjeuner complet ravit les papilles des clients.

Très bon niveau de service avec un personnel de grande qualité aux petits soins pour nous. Notre chambre (confort) était spacieuse avec une très bonne literie. Le bar, avec ses fauteuils Club"

comment pouvez vous faire payer une chambre 433€ + le parking 25€ pour une chambre qui sent les égouts! cette odeur venait de la salle de bain. j ai eu beau faire couler de l eau, rien à faire, les remontées d'égouts étaient insupportables. fermer la porte de la sdb et ouvrir la fenêtre de la chambre fut la seule possibilité d avoir une chambre respirable.en quittant l hotel, et en payant...je signale au réceptionniste cet état de fait! quelle ne fut pas notre surprise d'entendre que le problème avait été remarqué et que la chambre allait être retiré de la vente!par contre de dédommagement pas question. plein tarif avec le parking!merci beaucoup!j'ai payé sans piper mot, abasourdi par ce désarroi, et suis parti! inutile de dire que c'est pour ne jamais revenir.JPS

Nous avons eu la chance de séjourner à l’Hostellerie Cèdre & Spa ce week-end lors d’un week-end organisé pour l’anniversaire de mon conjoint. J’avais réservé il y a plus de 4 mois le package Échapée vintage et sensation, le process de réservation n’a pas été très simple, ce qui était sûrement dû à la nouveauté de ce package qui venait d’être mis en place lors de ma réservation cela peut donc être compréhensible. 1 semaine avant notre arrivée j’ai appelé l’hôtel pour être certaine que nos activités aient bien été réservées, quelques petits changements ont alors été faits et une légère incompréhension a eu lieu avec l’un des concierges MAIS lors de notre arrivée, tout a été résolu, nous avons été très bien accueillis, notre balade en Méhari était exceptionnelle, lors de notre retour nous avons pu monter dans notre chambre où la surprise fut immense car en plus d’un surclassement nous avons eu un magnifique accueil et de magnifiques attentions pour l’anniversaire de mon conjoint, nous sommes ensuite descendus dîner au restaurant 1 étoile au Guide Michelin, un sans-faute du début à la fin, des mets excellents, un service comme nous avons rarement eu dans de tels établissements, nous avons réellement passé une superbe soirée que nous ne sommes pas près d’oublier. Puis pour poursuivre et terminer le séjour, le petit-déjeuner le lendemain était encore une fois à la hauteur de tout ce que nous expérimentions depuis notre arrivée, de qualité, avec un service très agréable, souriant, de quoi bien commencer la journée.Pour résumer, un grand merci à toutes les équipes ainsi qu’à la direction pour ce séjour magique, pour leur adaptabilité, réactivité ainsi que toutes leurs attentions, nous recommanderons et reviendrons avec le plus grand des plaisirs.Des hôteliers passionnés font des clients comblés.

Accueil très froid de la part d'une dame en arrivant, sinon tout est parfait. Excellent service, beaucoup de jeunes très professionnels, une ambiance sympa, une excellente carte des vins, beaucoup d'attention aussi de la part de la cuisine, nous avons passé un très bon moment. Si vous êtes trop exigeant vous trouverez certainement quelque chose à améliorer si au contraire vous cherchez à passer une bonne soirée en mangeant bien et en buvant mieux vous êtes au bon endroit ! Merci à tous de nous avoir fait sentir comme chez nous!

Les gens de cet établissement sont fiers de leur cèdre centenaire, qui domine de sa stature le parc et tout le quartier... Image parfaite pour illustrer mon commentaire : l’accueil et le service sont à la hauteur de l’arbre ! Beaucoup d’empressement, d’amabilité et de chaleur humaine, tant au spa qu’au bar, lors de ce passage dimanche matin pour bénéficier d’une séance massage et d’un brunch gagnés à un concours.

Le restaurant était privatisé pour un anniversaire et tout était excellent : le menu et les vins raffinés, le service très professionnel et surtout très patient ! Très bel endroit avec une déco surprenante mais harmonieuse.

Nous avions choisi le menu tradition en 4 services, accord mets et vin. Belle expérience avec la dégustation de produits choisis dans la palette régionale : carpaccio/caviar - pigeon rôti travaillé avec ses différentes parties, mis en valeur par les bonnes sauces et accompagné de touches de blettes et carottes sauvages (dommage, le travail sur les légumes était plutôt décevant, peu élaboré et manquait de saveur), mousse de brillat savarin/huile olive, excellent dessert aux fraises/huile d’olive. Tout cela était servi avec les mises en bouches et mignardises délicieuses. Personnel attentif, compétent. un bon moment d’échange avec le sommelier qui nous a bien conseillé et au-delà, raconté la vente des vins des hospices de Beaune en 3 étapes. Avant le dîner, un très bon cocktail au library, personnalisé à notre goût. Mon étoile qui manque : la terrasse pas assez élégante et cosy pour ce type d’établissement (vue sur les voitures du parking pour notre table et peu de végétation autour pour faire un écrin), ainsi que le plat principal qui manquait d’élaboration côté légumes, un peu absents des assiettes.

Notre séjour a été en tous points idyllique. L’accueil est de haute qualité, la chambre magnifique, les tons recherchés et emprunts d’un bon goût certain. Nous sommes ravis et enchantés en tous points de notre trop court séjour. Le seul bémol se rencontre au restaurant dans la manière expéditive de servir les plats à la chaîne en ne laissant que trop peu le loisir de goûter pleinement à la soirée. A revoir.