Bulle de Salers
157 Avis
- mercrediFermé
- jeudi19:00–23:30
- vendredi19:00–23:30
- samedi12:30–15:30, 19:00–23:30
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À propos de l'entreprise
Bulle de Salers – Restaurant de viande |
Contacts
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+33661480938
La Croix de l'Arbre, 15130 Saint-Simon
Heures
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Fonctionnalités
- Parking accessible en fauteuil roulant
- Cartes de crédit
- Cartes de paiement
- Livraison
- Entrée accessible en fauteuil roulant
- Paiements mobiles NFC
- Repas sur place
- Alcools
- Bière
- Cafés
- Spiritueux
- Vin
- Petit déjeuner
- Dîner
- Traiteur
- Desserts
- Toilettes
- Chaleureux
- Vente à emporter
- Parking
- Parking gratuit
Avis recommandés
Saverina Zanchetta
13.02.2024
Bulle de Salers
Nous avons passé une soirée exceptionnelle dans un thème exceptionnel, un personnel parfait, et une très très bonne ambiance merci à renouveler
jeanne allard
31.01.2024
Bulle de Salers
POUR LES AMATEURS DE VIANDE...Un repas excellent, avec à la carte, différents morceaux de Salers selon l'arrivage. Cuisson minute sur table, sur une pierre de lave. Assaisonnement parmi un grand choix de sels et de poivres originaux. Le tout avec une vue magnifique (surtout à l'heure du coucher de soleil). Le tout servi par Une équipe très professionnelle et chaleureuse et accueillante malgré leur jeune âge. Une vraie réussite pour ce restaurant éphémère ouvert jusqu'à fin septembre. Heureusement que le buron prend le relai pour l'hiver.Rien à redire, je recommande vivement.
Lili Reiches
27.01.2024
Bulle de Salers
Un accueil chaleureux par les propriétaires dex lieux, qui reouvrent tranquillement la structure pour la saison estivale.Les produits proposés sont locaux pour les boissons (limonade et bières de la brasserie 360° par exemple ou glace de la ferme lune de miel) et la viande proposée provient de leur propre exploitation de vache de race Salers. Un concept original où l'on nous apporte la pièce de bœuf sur une plaque chauffée au four à bois et sur laquelle nous choisissons nous même notre cuisson mais également nos assaisonnements, relativement nombreux (pas loin d'une dizaine de poivres et sels originaux pour tous les goûts).Le produit brut étant de qualité même nature la viande est excellente.En proposition sucrée nous avons pris les cornets de Murat qui sont des biscuits en forme de cône fourrés avec de la crème fraîche montée (provenant de leur production laitière) avec des fruits frais, ici, des fraises.Une petite pépite au milieu des champs où nous reviendrons sans hésiter.
Charlotte ARISTIDE
25.01.2024
Bulle de Salers
Le maître des lieux très avenant a une démarche pédagogue autour de l’élevage et la boucherie de la race Salers de sa ferme. Chacun cuit son bout de viande sur la plaque chaude au milieu de la table, fait sa découpe, gère sa cuisson,… et son assaisonnement avec plusieurs sels à disposition. Deux accompagnement possible au choix, tous deux finement cuisinés. De bons desserts locaux. Et des vins adaptés. Une expérience gastronomique unique dans un cadre original et bucolique. Inoubliable !
Robert Alcala
17.01.2024
Bulle de Salers
Un endroit insolite, une viande salers goûteuse et savoureuse un circuit plus court impossible.Service jeune dynamique aimable , j'aime
Biker WOLF
15.01.2024
Bulle de Salers
Excellent accueil réservé par l'ensemble du personnel qui n'est pas avare d'explications quant au concept de ce restaurant éphémère en pleine nature et les succulents produits vendus. Bien accompagné par un vin local agréablement surprenant, la charcuterie est goûteuse, le pavé de Salers (cuit à façon par chacun sur une plaque de lave) tout simplement sublime. Originale, l'offre de différents sels (à doser subtilement sur un morceau de Salers) permet un tour du monde convaincant. Le feu d'artifice gustatif ne s'arrête pas là: les desserts sont succulents! En résumé, une formidable expérience que nous ne manquerons pas de renouveler.
PB LR
21.11.2023
Bulle de Salers
Restaurant éphémère, éco-responsable et extraordinaire à tout point de vue!Mes conseils (après que nous ayons testé plusieurs choses différentes):- le tartare: je n'en mange pas souvent car la viande doit être de très bonne qualité/provenance et l'hygiène/conservation irréprochable. Dans ce restaurant de qualité, vous pouvez y aller les yeux fermés car la viande est leur spécialité.- la planche de charcuterie: les charcuteries proposées sont de réelles découvertes.- la truffade: exceptionnelle, la meilleure que j'ai goûtée jusque là.- le dessert: si vous ne connaissez pas le Cantal, vous pouvez tester deux spécialités, le cornet de Murat ou la tarte à la Tome.J'y suis allé avec des amis. Le cadre et la décoration sont exceptionnels. Situé sur un plateau montagneux, lorsque l'on franchit l'entrée de ce restaurant, on se retrouve dans une bulle, au sens propre comme au sens figuré, hors du temps, perdus entre la brume de l'extérieur et la fumée de la cuisson. Le restaurant est par ailleurs éco-responsable sur un certain nombre de points. Les produits servis sont de haute qualité et locaux.L'ambiance doit être exceptionnelle aussi sous un ciel bleu au soleil couchant puis après sous les étoiles...Bref, une expérience unique.
Antoine BAUDOUIN
20.11.2023
Bulle de Salers
Restaurant de viande Salers, installé dans Lieu insolite et éphémère (bulles en été voir photos) : tout est local, le diner est servi dans le pré des vaches !Vin de qualitéGrand choix de pièces de viande Salers délicieuse, servies avec truffadeAccueil et service à l’écouteMagnifique coucher de soleilJe recommande vivement cet endroit pour une expérience insolite et unique dans le Cantal !
Emmanuel Paysan
19.11.2023
Bulle de Salers
Endroit magnifique avec cuisine savoureuse et totalement locale ! Nous avons passé un moment inoubliable , nous reviendrons !
Fabien Bridelance
15.11.2023
Bulle de Salers
Très bon moment aux bulles de Salers.Viandes excellentes et ambiance détendue.Jeunes serveurs sympas, on prend le temps de vous expliquer les plats, enfin plutot les morceaux de viande et comment les cuire. Car oui, c'est à vous de cuire votre viande selon vos goûts, à votre table.Meilleure truffade que j'ai jamais mangé, avec les patates (de la vallée!) cuites dans un bouillon d'os de boeuf.On reviendra pour une côte de boeuf.Tarifs en rapport avec la qualité proposée.
nathalie borne
14.11.2023
Bulle de Salers
Nous avons passé un super moment . Le site est magnifique, l équipe aux petits soins. Les produits locaux avec une explication sur chaque morceau de salers que nous pouvons déguster avec ses particularités gustatives. La cuisson sur la pierre de lave permet à chacun de cuire sa viande comme il le souhaite. Les desserts sont aussi délicieux.Allez y les yeux fermés vous passerez à coup sur un super moment
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La Croix de l'Arbre, 15130 Saint-Simon
Bulle de Salers